ふきみそ醤油

ようやく雪どけが始まり、あちこちで「ふきのとう」が顔を出す新得です。

今晩は、いつもお世話になっているＴ家の皆様を夕食にご招待

前菜は、先日デビューして好評だった「雪どけをイメージして」
左から具（アボガド、エビ、納豆）、雪（長いも）、完成品（おかか）
そして前回は「ワルッコ（山ワサビ）醤油」をかけましたが、
今回は題名にもう一つ絡めて「ふきみそ醤油」でいただくことに。
「ふきみそ」はそのままでも、マヨネーズにまぜても、
ちょっぴりほろ苦い、春の味の万能調味料です。

本日のご飯は「鉄鍋ビビンバ」だったのでできませんでしたが、
白いご飯にかけて食べてもおいしそうです。