深い絆

　　　　　本日のお客様は、元同僚で１５年来の仲良し７人組。
　　　　　そのうち数人、私たちの知人もいて、それがご縁で、
　　　　　当宿でＮ様の「ご退職お祝い会」をしてくださいました。
　　　　　昨年もこの季節に、お世話になった校長先生ご一家を
　　　　　お迎えしたことを思い出します。

お祝い事のお手伝いは、私たちもとっても楽しみです。
宿からは恒例の「くす玉」のプレゼント
　
今回は垂れ幕の文を、幹事さんに決めていただいたので、
より親近感のわくメッセージとなりました。
近々お誕生日を迎えるＭさんのお祝いと両表です。

メニューの中にもお赤飯とお祝いケーキを。


食後は全員で「あの素晴らしい愛をもう一度」の大合唱
Ｍさんのギター伴奏にＭＡＳＡも加わり、大盛り上がり

アンコールはソロ演奏。即席スポットライトも登場。


新年度が始まって最初の週末。
みなさんお忙しいことと思いますが、
大切な仲間のお祝いのタイミングは延期せずに、
やりくりをして集まる絆の深さに感動
夜遅くまで、ご出発ギリギリまで、お話は尽きることなく、
パワー充電をされているようにみえました。

次回は来月、お花見で集合されるそうです。
笑顔で、十勝のそれぞれの地へお帰りになりました。

これからのお客様も、お祝い事がございましたら、
ご予約時にお知らせくださいね。

すーさん ありがとう

１回目は幼なじみさん家族とお子さんで。
２回目は家族ぐるみのおつきい、なかよし２家族で。
３回目は現在の職場の気の合う仲間とクリスマスに。
そして今回、４回目は元同僚で１５年来のおつきあいのグループで。

いつも違うご友人を誘ってお泊まりに来てくださるすーさん。
私の妊娠を知った時も、涙を流して喜んでくださったすーさん。
「元息子の担任であり同僚が、食いっぱぐれたらかわいそ～」と、
いつも明るく応援してくださるすーさん。

Ｋも「すーさん、すーさん」と、すーさん大～好き
これからも、顔の広いすーさんにＰＲ活動をしていただきながら、
末永く宿経営をしていきたいと思います。
この場を借りて、すーさんへ公開感謝です

Ｐ．Ｓ　Ｍたん、若女将にな～る？

朝日をあびて

　　　　　　朝食用に、ちょっと小ぶりのスコーンの焼き上がりです。

リメイク

御夕食に、リクエストをいただいた「スモークチキン」をお出ししました。
当宿では、豪快に、おなかいっぱい食べていただこうと、
少し多めに料理を作るので、残食があるとかえってお客様に、
余計なご心配をおかけしてしまうこともあり申し訳ないのですが、
ご心配なく。定番イチオシ「鶏と野菜のダッチオーブン」は
翌朝スープにリメイクすることもあり、旨みが凝縮されて好評です。
今回はお客様の方から「続きは朝食で食べたい」とのお申し出があり、
「スモークチキンとしいたけ」をリメイクすることに。

ちょうど予定していた「丸ごとキャベツのポトフ」に入れました。
ブログではお届けできないのが残念ですが、
蓋をあけたとたん、スモークのよい薫り。
なるほど、なるほど。燻煙したものをスープに入れると、
こんなにいい薫りとダシがでるのですね。
また一つ、お客様から教えていただきました。