キクイモの花

キクイモは一般的ではありませんね。

注意深くスーパーなんかで探すと、たまぁ～に見かける事が有りますが、その期間も短いようです。

キクイモは2mくらいに成るので、小さな花ですが畑で目立ちます。

花に無知な私は、、、当初はお婆さんが植えた小さなヒマワリかと思っていました

地中に出来るキクイモは生姜とよく似ています。

 

キクイモには「イヌリン」と言う水溶性植物繊維が多く含まれ、血統対策のサプリなんかも有ります。

体内にある善玉菌のエサになるそうです。