すだちポン酢

28日の日曜日は畑のお婆さんの家で、昼・夕食をいただく事になったんです。

秋祭りと言うことで、身内の人が数人と、身内同様のご近所さんが集まるので、、、、まぁ、私もついでと言うか・・・

田舎の祭りの時の定番・・ボウゼのすがた寿司の昼飯でした。
※徳島県北部の郷土料理です。

ボウゼのすがた寿司と聞いて、チョット不安が有りました。それは、異常に御飯の部分が大きい事です。
これ、初めての人なら必ず御飯の部分が残りますね。

現実は、、、不要な不安でした。
町の人が買って来たボウゼのすがた寿司で、それなりのサイズでした。

夕飯はハモのしゃぶしゃぶ。
殆ど私一人の鍋で、皆さん他の寿司等をたべてました。

問題と言うか、驚いたのは「すだちポン酢」でした。



もちろんスダチは徳島の名物で、徳島の人は普通に使っていて、ポン酢や酒にも利用されてるのですが。

この日の自家製のすだちポン酢は、本当に美味しかった。

防腐剤が入っていないので、市販されているポン酢と比べて賞味期限は短い。

何でも惜しみ無く「持って帰りな。」と言ってくれるお婆さんですが。
残念ながら、これ1本しかなくて。
流石に図々しい私も遠慮しましたね。

チョット、、、、残念😋