ジャムが硬くなってしまった時の対処法

もう題名どおりなのだが、

ジャム（とかそれに付随するもの）が「煮過ぎて」硬くなってしまったのでホーローの鍋に入れ直して、

煮直す事に。

薄まるから砂糖と共に檸檬も足そう・・・

水を少しづつ入れながら緩めていく。

沸いたらアクをシッカリと取る
（このアクがよくない）

容器を洗って

もう一度湯煎

湯煎が終わるまで、少しづつ水を足して

ジャムは冷えると固まるので、少し緩いぐらいでいいらしい・・・

詰め替えて
（やはり水分を増やした分、ギリギリに増えたな・・・）

このゴム付きの蓋がなんか全体的にゴム臭くなるので、熱い瓶に触れさせない方が良いのかもな～

やはりそのまま冷ますか・・・

まだ完全に再生された感じはないかもしれないが（瓶の中の水分を煮過ぎて抜けてしまった果物が吸うだろうし）、捨てるのもなんだし。