１度基本に戻ろう！！ジェノベーゼの冷凍を確認。

以前書いたかもしれないが、あれ？、ジェノベーゼとかピストゥって冷凍出来たっけ？
S・キングではないが、自身で書いたモノって半年ぐらい見返したくはないモノで・・・
苦労して書いた記憶が蘇ってくるからだろうか？
ヘミングウェイの「何を観ても何かを思い出す」の様な感じだ。
↓
この前の茶碗蒸しではないが、失敗をしたモノほど技術というか（まだそれほどまでではないが）身に付いたモノはあったとは思うが・・・

確か、製氷皿に入れるパターンもあったよなー
臭くなるから入れないけれど・・・

とりあえずラップで包んでから密閉袋に入れて冷凍庫へ

とりあえず１個溶かして使ってみるか・・・

安易には溶けないのでパスタの茹で汁で伸ばしつつ・・・
（かといってレンジは香りが冷凍の上に更に飛びそうだし）

先日の春菊のジェノベーゼではないが、丁度日本の食材である大葉で作ったジェノベーゼだし・・・（「キャンティ」みたいに←シーフードで違うかもしれないが）

それなりに普通に出来た！！

因みにジェノベーゼのお好み焼きは合わなかった。

チーズがギリだが、やはりサッパリとしたものと合うんだな・・・

オマケ

・山菜系の最近ハマッている薬味な使い方と春菊ジェノベーゼ。加筆修正済

・『簡易ジェノベーゼ』の『ピストゥ』で三種の料理。

・バジルの処理・簡易ジェノベーゼ（ピストゥ）・再利用・保存・利用について。

・フッジリをピストゥで和えたら、失敗、失敗ｗｗｗ。

・何かが違う、ピストゥとスクランブルエッグを合わせたパスタ

・凍らせておいたバジルでクーリ・ド・トマト、ピストゥそしてフレンチスクランブルエッグを「三重奏のカクテル」で。