「カレー」野菜のタンドリーグラタン

GABAN「スパイスレシピコンテスト」参加レシピです♪

温野菜をタンドリー風ヨーグルトベースのカレーソースで和えて、チーズを
たっぷりのせて、グラタンにしてみました☆

さっぱりしたソースなので、ホットサラダ感覚で食べられます。
じゃがいもやお豆さん、きのこ等を加えてボリュームアップにすれば、
りっぱなメインディッシュに。



昨日はランチに、以前から気になっていた中華料理屋さんに行ってきました。

昔のカンフー映画にでてきそうな、凝った木彫りの窓枠や
中国アンティークの調度品が飾ってあったりと、
まるで中国に旅行に来たような雰囲気に浸れるお店でした。
お味の方はまあまあ。いや、
値段の割には美味しい、と言った方がいいかな。
お店の作りの割には味も値段も庶民的でした。

そこのスタッフの女の子のユニフォームが紺色のシンプルな
チャイナドレスだったのですが、太ももまでぱっくり！の
大胆なスリットが入っているもので、思わずハッとしてしまいました。

帰りに車の中で、「スタッフの女の子のユニフォーム、
すごかったよね。足丸見えじゃない！」と、主人に言うと、
例のごとく、一言でズバリ！！
「オーナーがエッチだからです。」

そりゃ確かにそうだろうけど！！
その一言が私がおかしくて、私が大笑いしていると、
「他にどんな理由があるんだ？」
いや、無いと思います・・・＾＾；

材料（2人分・23センチタルト皿1枚分）

ブロッコリー・・・・・・・・・・・・1/2株
にんじん・・・・・・・・・・・・・・1本
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・2個

＜A＞
ヨーグルト（無糖）・・・・・・・・・大さじ3
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ1
濃口醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
カレー粉・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ガラムマサラ・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・適量


1：ブロッコリーは小房に分け、にんじん・ピーマンは
　　一口大の乱切りにする。
　　鍋にたっぷりのお湯を沸かし、にんじんを柔らかくなるまで茹で、
　　引き上げた後、ブロッコリー、ピーマンもさっと茹でる。
　　
2：＜A＞の材料を全て良く混ぜ、1の野菜を加えて和える。
　　油を塗った耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを適量乗せて
　　220度のオーブンで10分ほど焼く。
　　
3：チーズが溶けて、軽くこげ目がついたら、
　　挽きたての胡椒をふっていただく。

　　
＊MEMO＊
・野菜は電子レンジで加熱してもOK。
・23センチの耐熱皿で焼いていますが、一人用の耐熱皿を使って、
　オーブントースターで焼いても。




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