クリスマス料理

メリークリスマス、でした。

昨日は午後から仕事お休み、買い物行ってクリスマス料理作りました。



サラダ。

レタス、ラディッキオ(トレヴィス)、カステルフランコ。
自家製ドレッシング。



ブロッコリーとロマネスコ。
シンプルに茹でたのみ。



リポリータ。
トスカーナの伝統料理。
簡単に言えば、冷蔵庫の残り物野菜スープ。
昨日は玉ネギ、ニンジン、じゃがいも、ルタバガ、白菜、サボイキャベツ、カーボロネロ、いんげん豆、バケット、ソーセージ。

出汁も使わず、野菜とソーセージのみの優しい味に。

初挑戦でしたが、まずまずの出来でした。

メインは



鶏１羽。

スーパーで、欲張って大きいのを購入。
約2.5kg.

オープンで焼きました。



約２時間。

ちょっと焼き過ぎたかも。

皮はパリッと仕上がりましたが、肉も少しパサついた感じ。

でも美味しく頂きました。

が、食べきれず半分以上残りました。

飲み物は



カヴァ。
辛口でしたが、あとくちがほんのり甘めな感じ。

こちらも僕は飲み残し。

もっともmikoさんが飲み干したようです。

長男には別料理。



カリフラワーのポタージュ。
シンプルにカリフラワーと牛乳、固形のコンソメのみ。



鶏の唐揚げ。

ローストチキンは嫌だと言うので、別に作りました。

メインは


チャーハン。

３時間がかりで作った料理。

食べるときには既にお腹一杯になっていて、なかなか量が食べられません。

〆には



mikoさん手作りのケーキ。

スポンジの出来がよく、美味しく頂きました。


さて、今年の長男へのサンタさんからのプレゼントは


ドッチボールの公式ポール。

上手になってくれると良いですね。