カリフラワー、ロマネスコ定植

昨日は夕方に定植作業。

カリフラワー、ロマネスコの２回目の定植をしました。

今日には雨が降る予定でしたが、今のところまだ、雨が降りません。

一雨欲しいところです。

白菜種まき

昨日は白菜の種まきをしました。

年内向け。

年明け用。

昨年は年明け用がほとんど巻かなくてダメでした。今年は少し早く種まき。

どうなるか？

苗もたくさん届きました。

今日も暑いようなので、定植は来週にする予定です。

ナス管理

昨日はやばいくらい暑い１日でした。

作業はナスの管理。

枝が垂れ下がっていたので、誘引紐を上部に張って、枝と結びました。

通路が広くなりました。

ダニも目立ち始めて、初の防除作業。

農薬は最小限にしていますが、ダニだけは除去しないと、実が採れなくなります。今回で最初で最後になってくれれば良いのですが。

植える苗もあるのですが、今は控えて、暑さが終わってから植えるようです。

カリーノケール、キャベツ定植

昨日は定植作業。

カリーノケール。

収穫は10月頃からの予定。

キャベツ。

収穫は12月頃からの予定。

定植作業は順調に推移しています。

料理教室2021年8月

土曜日になりますが、料理教室でした。

前菜

フムス。

ひよこ豆白ゴマペーストをメインに使用して作りました。

そのまま食べて良し、パンに付けて食べても良し。

ワインも進みます。

ワインは

アロイス　ラゲデール　ピノビアンコ。

イタリア産の白ワイン。

爽やかで、果実味溢れるワイン。

冷やして、夏には最高のワインです。

先生作り置きのアミューズと共にワインを頂きました。

こちらも先生作り置きのミネストローネ。

柔らかな味で美味しく頂きました。

メインは

焼いたナスで挽き肉を巻いて、トマトソースで煮込みました。

ナスと挽き肉ロールのタジン。

クミンやコリアンダーを入れて、少しエスニック風な味付けに。

美味しくて、お代わりが必要です。

ワインは赤に

シャトー　ラルジャンテール2015

メドックのクリュブルジョア級

まさに飲み頃のワインでした。

しっかりしたタンニン、果実味もあり本当に美味しいワインでした。

デザートは

イチジクのコンポート、

アイスを添えて頂きました。

今が旬のイチジク。

美味しく頂きました。

この日は生徒さん4名、みんな飲める人でしたので、ワインも進み、楽しい教室となりました。

昨日の夜は早速、メイン料理を家で作りました。

ナスがイマイチな長男も最初は恐る恐る食べていましたが、最後はお代わりして、余ったソースにご飯を混ぜて完食してました。

教室に行った甲斐がありますね。

定植

昨日の夕方は定植作業をしました。

プチヴェール。

収穫はクリスマス頃からの予定。

ブロッコリー、ロマネスコ、カリフラワー。

それぞれ少しずつの定植。

収穫は11月頃の予定です。

昨日は日が暮れて、今朝残りを定植して、水やりしてきました。

次々と苗が到着してくるので、遅れないように畑の準備をしていかなければなりません。

久しぶりに晴れ、堆肥まく

昨日は久しぶりに朝から晴れました。

午前中は草刈り。

午後からは畑が乾いてきたので、堆肥を撒いて、トラクターで耕うん。

疲れました。

久しぶりの暑さに汗だくの作業、それでも晴れは気持ち良いですね。

プチヴェール苗届く

昨日、プチヴェールの苗が届きました。

今週は苗が続々と到着予定。

雨で畑の準備が出来なかったので、これから急ピッチで、やらなければなりません。

昨日も晴れ予報が、夕方まで雨。

なかなか進みません。

ニンジン管理

昨日、一昨日とニンジンの畝間の通路の草刈りをしました。

先週蒔いたニンジンは

芽が出てきました。

最初に蒔いたところは

少し大きくなって来ています。

今年のニンジンは２回目に蒔いたニンジンの発芽がダメなようです。

最初と３回目は良い感じ。

トータルでみれば、まずまずの収量が、期待出来そうです。

ここ数年の酷暑でニンジンの種まきも難しくなってきています。

来年からは遮光ネットが必須条件になりそうです。

お誕生日

昨日はmikoさんのお誕生日でした。

家族でお買い物へ。

帽子を選んでもらってプレゼント。

晩御飯は家で

ゴーヤのサラダ。

夏野菜の南蛮漬け。

メインは

パエリアにしました。

ワインは

スペイン産のスパークリング。

ケーキは新河岸のパティスリーサトで買いました。

コロナ禍でささやかやディナーとなりましが、家族でお祝い出来て幸せなお誕生日となりました。