大晦日

一昨日の夜から風邪のようです。

昨日は１日辛い日でした。

しかし、出荷、午後から収穫。

結局、１７時まで作業。

帰って、ご飯食べてすぐに寝ました。

今朝はだいぶ体調良いようです。

今日も今年最後の出荷。

その後、明日の出荷用の収穫。

明日も１店、ピオニーウォークが営業なので仕事です。

夕方からはmikoさん実家で親族で食事会の予定。

年賀状も書けず、新年も迎えそうです・・・。

忘年会 ピッツェリア パーチェ

昨日は、近隣農家さんと忘年会。

場所はピッツェリア　パーチェ。

前菜盛り合わせ。



モッツァレラチーズとトマト。
赤カブとホタテ。
鴨のパテとパン。
ハマチ？のあぶり焼きバルサミコ風　梨？のコンポート添え？

すみません、うろ覚えでございます。

どれも素材の味を生かした一品。

飲み物はスプマンテを頂きました。

その後はピッツァ２種。
定番マルゲリータ。
茸と生ハム。

すみません、写真撮り忘れでパクパクいっちゃいました。
ピッツァはどれもこれも美味しいです。
イタリアからお取り寄せの釜で作っています。

ワインは白のハウスワインデカンタ。

魚料理。



真鯛の岩塩包み。



取り分けられて頂きました。
ソースはなんでしょう・・・フワッとしたムース風。
マヨネーズの様な感じでさらに卵白を泡立てて合わせたような感じでしょうか。

付け合せのプチヴェールやブロッコリー、カブは僕の農園産でした。

魚のほうは蒸されているのでフワッとした柔らかさ、ほんのり塩味が効いています。
美味しく頂きました。




残りはお箸でつついてくださいとのこと。
タップリと２人前の量を頂きました。

肉料理。



牛肉のタリアータ。と思います。

相変わらず素敵な火加減。
お肉の味が最大限に引き出されています。
ソースは・・・すみません記憶にないです。
が、赤ワインソースか、ポートワインのソースだったと思います。
もしくはその両方を煮詰めたソース。

ワインもヴェネト州産の赤ワイン。
土着品種３種を使ったワインでした。
最初の香りは素敵でした。
味もまろやかで、赤ワイン苦手の人でもすんなり飲めそうなワイン。

今回は飲める人は３人だったので、量も少なめ？。

デザート。


リンゴのケーキとティラミス。

結構お腹一杯でしたが、ペロリと平らげました。

１８時３０分から２３時位まで居座って、楽しい会となりました。

白菜縛る

今週からmikoさんが冬期休暇。
長男は今日まで保育園。

そんなことで久々昨日は２人でデート。
のつもりでしたが、長男熱が出て保育園欠席。

邪魔されました・・・。
子供も何か察している・・・以前もこんなことありました。
２人だけで楽しむの許さない！なんて・・・。

朝出荷中に連絡あり、そのまま仕事に就きました。

作業は



白菜縛り。
もう少し早くしたかったのですが、これも長男が早くしろっていうことかも。

寒さに当たって葉が開きかけてたからギリギリでしょうか。

縛った後は、不織布を掛けました。

いよいよ今年も後４日。
大晦日まで仕事です。

年内最後

２０１０年もいよいよ終わろうとしています。

昨日はピッツェリア　パーチェへ野菜納品。

白菜、キャベツ、長ネギ、ニンジン、カブ、ブロッコリー、プチヴェール、それにサービスで大根1本、さらにチーマ　ディ　ラーバ。

皆さん、食べに行ってください！

年内は最後の納品になりそうです。

今日は、川越ベーカリー　楽楽で野菜販売。

こちらも今年最後の販売となります。

お近くの方、お買い求めください。

暖か

昨日は暖かな1日。

作業のほうは、一昨日、昨日でマルチはがし。



やっと終了。

でも、まだまだこれからナスやピーマンの片付けが待ってます。

先日植えたキャベツやエンドウなどが寒さで元気がないようなので、ベタ掛けしてみました。



しばらく様子見です。

久々汗カキカキの作業となりました。

大根

心配していた大根も何とか育ってくれました。



甘くて美味しいです。

農薬も不使用で出来、葉っぱまで綺麗に食べて欲しいですね。

今日から葉っぱ付きで出荷してみようと思います。

プチヴェール

週末会う友人からプチヴェールの発注があったので、どうなってるか確認しました。



下の葉かきをしてみると、そこそこなっているようです。

まだ巻きが甘いですが、大丈夫なのを見つけて持っていけそうです。

長ネギ播種

昨日は寒い1日でした。

久々の雨だったでしょうか。

午前中は出荷と少しだけ菜花を植えました。

午後からは雨も本降り。

ハウスの中で種まき。



来年夏用のネギ。



セルトレイに蒔きました。

もう一袋蒔く予定ですが、また雨の日に。

いろいろ定植

遅ればせながら、今日はいろいろ定植作業。



キャベツ、来春ＧＷ頃用。



スナップエンドウ。



ソラマメ。こちらは初挑戦。

いずれも、植えるの遅れてしまったので、上手くいくかどうか。

とにかく植えなければ何もなりませんから。

ダメなら耕うんしてまた別の植えましょう！

明日は雨のようです。

上手くついてくれるといいですね。

白菜

白菜が一部収穫出来るようになってきたようです。



昨日、収穫してパーチェに納品してみました。

ミネストローネの具材に変身です。



レタスも少々ですが、収穫中。

ほとんどは巻かないようです。

農薬不使用で栽培してしまって、少々アブラムシが付いているようです。

でも、食べると美味しいですね。