ほうれん草を蒔く

春用のほうれん草を蒔きました。



知り合いの農家さんから種まき機を借りて使用。
マルチ用です。

今までは半日かかっていた作業が３０分で終了。
便利です。しかも身体も楽！
買おうかなぁ・・・。

その後、トンネルを。



初トンネル。風邪に飛ばされなければ良いのですが。

午後は収穫って思っていたら、父の様態が急変。
病院へ。

意識はあるもののだいぶ衰弱している感じ。
ここ数日が一つの山かもしれません。

やっと・・・

ようやくナスの撤去をしました。



昨年５月に植えたナス、根がしっかりと生えていて、横にも１～２ｍ張っています。
抜くのに一苦労でした。



後はマルチを剥がせばＯＫ。



残骸は・・・焚き火ですね、寒いから。

キャベツ

今日からキャベツを出荷し始めました。少し巻きが弱く軽めですが、どうでしょうか。
ブロッコリーも少しだけ穫れたので出荷。
売れるとよいですね。

セミナーに出席する

ここ２週間ほど、埼玉県主催のセミナーや講座等に出席しています。

畑仕事ばっかりだと世の中の情勢が分からなくなっちゃいますからね。

１４日はアグリベンチャーセミナー。
～２１世紀の高付加価値型農業経営をめざして～

農業コンサルをやってる方の講演。

県の職員や農協の方がいる前でバッサリと彼らのやってる仕事を切り捨てました。
彩のかがやき、誰がつけたネーミングですか？ダメですねぇ～なんてね。

農業がメインでない仕事をしている人が見たこれからの農業の視点。
なかなかためになるお話でした。

１９日は農業経営セミナー

吉見の花き農家さんが花き業界の現状と今後の方向の講演。

こちらは自分で経営されているだけに現実味がありました。
花きの話であっても野菜農家にとってもためになるお話。
自分の敷地で直売をやられているとのことで、お客様をいかに獲得するかが大事と言われていました。納得です。

その後税理士さんが大不況時代を乗り切るための経営という講演。

こちらはイマイチなお話し。
現状の世界情勢の話しから、自分の今まで関わった事例（農業以外の）など。
話しがあちこち飛んでまとまりが無い講演でした。

明日は埼玉県農薬適正使用アドバイザーという認定資格の講習。
ほとんど農薬のこと知らないので、資格をとるというより勉強にいくつもり。
今は僕自身、農薬のことよく知らないので怖いです。だからなるべく使っていません。しかし、知らないままではダメだと思います。少しでも知識を身につけて行きたいと思います。

いずれのセミナーも無料。
行って損はないですね。

料理教室 2009年1月

昨日は久々料理教室。

まずは



百合根のクリームスープ。

百合根って自分では買ったことの無い食材ですね。
意識して初めて食べた？気がします。

百合根のネットリとした食感が素敵。
スープのトロミも百合根だけで出てきます。
美味しいですね、百合根！

魚料理。



金目鯛のポワレ柚子風味　ノワゼットバターソース。

金目やイイダコ、ヤリイカ、ホタテ、そして山菜が乗った豪華な一皿。
ソースは柚子胡椒を利かせたバターソース。
春を先取りした一品です。

肉料理。



ブフ・ア・ラ・ブルギニヨン

予めマリネしておいた牛すね肉をワイン、ドミグラソースで煮込んだブルゴーニュ名物料理。最後にカラメルソースで照りをつけています。
以前、本場で食べたのを思い出しました。
ただただ美味しい一品です。

スイーツは



カップケーキ。
シンプルです。トッピングにバナナを使いました。

合わせたワインは南仏産シャルドネ、肉には余りもののボジョレーヌーボー。
ボジョレーはブルゴーニュの端ですから料理にも合いますね。

新年会

昨日は農業大学校の同級生と新年会。会場は我が家。

この歳になって20代前半の仲間が出来るのはなかなか楽しいことです。

料理も畑の野菜中心でおもてなし。若いだけに沢山食べて頂きこちらも嬉しい限り。

卒業して社会人になって学校の頃より少し大人になってるなぁなんて感じました。

また開催したいですね～。

最近

いろいろバタバタしています。

まず、父の入院。
4日嘔吐して緊急入院。
今は水さえも飲めず、点滴しっぱなしという状態。

10日長男が我家へ引越し。
こちらは楽しみが多いです。
mikoちゃんの負担は多いでしょうが、協力できる事はしていくつもり。
大変と思ってちゃダメ、楽しまないとね、子育て。

そして11日、自動車事故、追突されました。
僕自身は大丈夫、軽い鞭打ちって言われましたが、もう気になりません。

こちらは安全運転していても起こりますね、事故って。
左折する時に、右後ろを押されました。気付いたら進行方向と逆を向いていました。ビックリ。
車は右後ろのライト類の破損と凹み。
幸い？加害者が車屋さんで、すぐに軽トラの代車を用意してくれて今はそれを乗っています。

そんな感じの最近の出来事。

部屋も子供用のベットが入って狭くなってきましたが、皆さん近くにお越しの際は寄ってくださいね。

久々の雨で

昨日は久々の雨模様。

こんな日はハウスの中で作業。

カブの間引き。



スクスクと育っています。

一ヶ所に２～３粒蒔きしているので1株に。



小さなカブが既に出来ています。

出荷のためには外で収穫も。

ニンジンを収穫していると・・・





実がすっかり食べられている物も。
野ねずみでしょう。
綺麗に食べてくれます。

以前蒔いた小麦も



芽が出てきました。
一安心です。

そろそろ・・・

キャベツがいよいよ大きくなってきました。



あと一息って感じです。

ブロッコリーも大きくなって来ています。



こちらは今月後半位でしょうか。

昨年はダメだっただけに、今年は食べるの楽しみですね。

謹賀新年

皆様明けましておめでとうございます。

この正月で結婚1周年。
子供が生まれて1ヶ月。



めでたいです。

畑仕事も元旦から収穫して2日から初出荷しています。

今年1年よろしくお願いします。