セイヨウトチノミいただきました。

お客様が拾ってきたとセイヨウトチノミをくださいました。気付かなかったのですが、花をつけた木もあったようです。
殻を剝くと栗によく似て、成程馬栗と呼ばれるのもわかります。尤も弱毒性で、人の口には不味く、鹿が食べても大丈夫なようですが馬は保証の限りではないとか。

実に含まれるサボニンは、水と油どちらとも馴染みやすい部分があり石鹼の様に泡立ちます（界面活性）。これが細胞膜を破壊するそうで、また、コレステロールの吸収を妨げ、トチノキ系が持つエスチン類、イソエスチン類は血糖値抑制効果があるとのこと。但し小腸でのグルコース吸収抑制効果のようで、末梢での糖代謝促進作用やインスリンの分泌促進や代替機能はないようです。難しいことはわかんないですけど。

これらの特徴から現在は生薬として、静脈系疾患に対し乾燥エキスとして使われているそうです。

昔は長時間煮込んでデンプンを取ったり、国によってはシャンプーに配合されたりしているようですが、弊店では季節のオブジェとして機能します。