麺絆英の冷たい鶏つけ麺【限定】

鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り＆販売はリサイクルショップハローズ
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この日のランチは麺絆英さんにお伺いしました。11時着ですが、朝営業からの通しですので、シャッターではありません。
限定の冷たい鶏つけ麺をポチッと、、、

いつも言いますが、本当に美しい丼面です。

麺はキンキンの冷たい水に浸っています。

大盛りでいただいたツルツルの打ち立て麺はボーメ度低く、しっかりコシの強い中太のストレート麺です。

もちろん鶏の旨味が強いですが、鶏油のギトギト感はあまりありません。ほんのり甘味が後をひきます。

麺にスープは絡み過ぎず、相性が良いです。

以前より甘味の抑えたフワッとメンマ。

チャーシューは硬い食感と、柔らかい胸の２種類の鶏肉でした。



いつもの割スープはいただかず、麺の器に入っていた水で割ってスープをいただきました。

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ツイート集 2020.7.7

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「マツコの知らない世界」で絶賛された、三浦食品さんの山形鳥中華ですが、以前はヤマザワでも購入できたはずなのに、全く目にすることがありませんでした。先日、天童のマックスバリューに行ったところ、なんと山積みされていたのです。もちろん購入させていただきました。麺は乾麺でよくぞここまで中華麺を表現できたなぁと感心。弾力とコシを感じるストレート麺です。スープは鶏の旨味がばっちり出ています。しょっぱさも丁度よく、醤油のきれも良かったです。さすがマツコさん、舌が肥えています。三浦食品さんの冷やし中華も好きです。給食のりゃんぱん麺のスープに似ているんです。それも、そのうちにレポしたいと思います。


球磨川が氾濫して甚大なる被害をもたらしました。八ッ場ダム同様、民主党政権によるダム建設中止が悪影響を及ぼしたと言及している人もいます。
↓のwikiを見ると地元にも多数の反対派もいたという事です。もう民主党は存在しないので、それを揶揄したりはしません。ただ、このような河川の氾濫は毎年のように増えております。明らかに温暖化の影響です。ダムも治水や利水の他に発電も兼ねたハイブリッドなダムもあります。田中康夫や鶴岡のお騒がせ議員の言う様に、環境破壊という問題も切実ですが、多数の方の命を亡くしたり、住まいや家財が無くなったりしては元もありません。いまや道路や建物以上にダムのインフラ整備は急務ではないでしょうか？





↑セブンイレブン限定で発売されているsonnaバナナミルクです。人気のバナナジュース専門店、sonnaバナナさんとの共同開発商品で、バナナ3本に砂糖不使用、バナナ好きの私は毎日数度セブンイレブンに足を運んでも見た事がありません。1度は諦めきれず、鶴岡のセブンを全部回った事もあります。結果、プライスカードが残っているお店は２店舗で(当然商品はありません)、それ以外はプライスカードすらありませんでした。先日、同じジムに通う余目のセブンのオーナーの梅津さんに聞いてみると、梅津さんのお店でも置いていたがすぐに売り切れる、次第に注文した数も入らず、今は全く入荷してこない、庄内地区には恐らく入って来ていないという話です。ちなみに仙台に出張した時もセブンを探し回りましたがありませんでした。夢のsonnaバナナミルクです。


↓こういうトコロ、中国人は凄いって思います(笑)。



↓大好きな空耳アワー。これは過去の傑作選です。面白い。


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うめどん庵の肉汁うどん

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ずいぶん前に１度来たことがありますが、鶴岡市千石町のうめどん庵さんに、久しぶりにお伺いしました。

12時前だというのに、お客さんは私だけです。しかし出前の電話がジャンジャン鳴っています。こう言っては何ですが、キ〇ナシュランまではいきませんが、少々古めかしく、入りにくいのですが、味は最高という事なのかもしれません。

いやぁうどんのメニューが豊富です。最近はうどんにはまりつつある私には涎のメニューです。







↑このポップ、本当に新メニューなのか？という疑問を持ちながらも(笑)、肉汁うどんをオーダーです。



パリパリのタクアンが付いてきます。

うどんは中太の玉うどん。コシなんか無いユルユルのヤツ。期待を裏切りません。ボソッと少し熟成したうどんです。

つけ汁は濃い口です。この手の玉うどんには濃い口でないと絡みませんので、本当に良い塩梅です。味醂の甘さと豚肉から出る出汁もばっちりです。

半分いただいたところで七味を大量に投入。これも美味い。

永く営業しているという事は間違いありませんね。

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商品紹介 2020.7.4 【鶴岡市 リサイクルショップ】

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まずはTOP画像から、マイセンのペアカップ&ソーサーが入っています。
↓人気商品です。包丁砥ぎ器が再入荷しました。税込980円です。簡単に包丁の切れ味が鋭くなります。


↓猫の七福神の置物です。可愛い上に縁起物です。これはすぐに売れちゃいます。


↓カリモクのロングセラー品、コロニアルウォールのキャビネットとテレビボードです。単品での販売可能ですが、全部並べると壮観です。


↓新品アウトレット家具です。セミダブルベッドで、ヘッドボードにLEDライトとコンセントが付いています。ボンネルマットレスが搭載で税込み39800円です。3台限りです。


↓Hikokiの未使用の充電式インパクトドライバーが入荷しました。18Vの6.0ahのハイエンドモデルです。税込で44800円です。


↓マキタのコーヒーメーカーが入荷しました。税込7800円です。

受電式インパクトのバッテリーを使います。職人さんはコーヒーが好きな方が多いです。仕事の合間にドリップコーヒーは最高に美味しいと思います。私も建材や材木を配達していた頃に、職人さん達とよく世間話をしましたが、コーヒー好きの他に、釣り好きの方も多いです。パチンコ好きも多いです。ラーメン好きも多いです。10時と3時の一服ではたいていこの話で盛り上がります。


買取りも強化中です。売るのも買うのもリサイクルショップハローズをご利用ください。






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博多野菜巻とぐろ/天童市

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この日は出張で天童泊です。ホテルから借りたチャリで天童温泉の飲み屋街を散策。〇〇が食べたいという気分でしたので、〇〇屋さんに入店。スタッフさんが『1名様ですか？』と確認。すると『あいにく、本日は満席となっております』との返事。キチッと片付いている席がザッと１０席は見えますが(苦笑)。おひとり様お断りの様で、、、ここに来る前に目についた新店舗、博多野菜巻とぐろさんに、気分を取り直して入店です。









まずはウィーっと生ビール。お通しは木綿豆腐にダシが乗っているヤツ。結構食べ応えあります。

おまかせ5本盛り合わせです。
↓左からシイタケ、大葉、万能ねぎを各々豚バラで包んだモノです。シイタケはタレ味ですが、これが絶品でした。大葉には梅肉がとっぴんぐされてあります。万能ねぎはシャキシャキの食感が良い。

万能ねぎは↓の勧められたポン酢が合いました。

あとの2本は通常の串でモモとささみでした。

スタッフさんとお客さんの会話を聞くと、お隣のどんどん亭のグループの様な話でした。野菜を豚バラで巻いたヤツは本当に美味しかった。これはヘビロテ店になりそうです。

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パグのノアちゃん一言集

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東京庵の冷やし中華

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この日のお昼は、嫁と娘と一緒に東京庵さんです。







娘は中華そばの小盛りです。

嫁は冷やしたぬきそばです。

私は冷やし中華をオーダーです。

少し手もみを加えた中太麺。硬くしまっています。食感はややパツッとしております。

スープはオーソドックスなヤツです。酸味が強く、濃い口。これぞ冷やし中華のスープというヤツですね。

トッピングの彩も良いです。ゆでタマゴ。

刻み海苔がたくさん。これはうれしい。

王道のハム。

錦糸タマゴ。

キュウリ。

麺の量も250gほどかな？ボリューミーでお腹いっぱいになりました。
↓テイクアウトもやっています。


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