いろは食堂の中華そば

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この日のお昼は大山のいろは食堂さんです。

いろいろと感染症対策も講じていますね。



楽天イーグルスの17番は塩見です。怪我が多くて、戦力としての計算ができないのが難ですが、出場できれば安定した投球をしてくれる頼もしいピッチャーです。まずは体のケアですかね？

数多くのメニューで、一応迷ってはみるのですが、、、、

やはり中華そばです。おっ親戚のよしみですか？チャーシューが、、、何度もお話しておりますが、現店主の仁の祖父と私の祖父は兄弟です。私の祖父は7人兄弟の長男だった為に、非常に面倒見の良い兄貴だったと、仁のお爺ちゃんからも聞いています。あの年代の人にしては、私の祖父は大柄だったそうで、喧嘩も強かったと仁のお爺ちゃんが教えてくれました。妹や弟がいじめられると必ず敵を打ってくれたそうです（笑）。うちの祖父も仁の祖父も、もう亡くなっていますが、あの当時の兄弟関係の絆は相当強かったようで、老後も大勢の兄弟でいろんな所に旅行に行っていましたし、頻繁に集まって食事などをしていました。うちの長男と娘の関係を見ていると、あまりにもの違いを感じてしまいます。今の子はみんなあんなにドライな兄弟関係なのでしょうか？長男が帰省してきても、まぁ話をすることはありませんし、連絡もとっていません。LINEもメアドも知らないそうです。チャーシューからめっちゃ脱線してしまいました。仁とは鳩子同士ですが、たまに飲むこともあります。天国の両祖父は喜んでくれていると思います。

スープは節系の香がフワッと感じ、油は本当に控えめの優しいスープです。もみじ等の癖のない動物を使っている様です。以前は感じた事のない、ほんのり甘さを感じます。

やや細目～中太の縮れ麺です。ボーメ度は低く、小麦粉の良い香りがする、美味しい麺です。

ほどほどの味付けのモモチャーシューです。

こちらもほどほどの味付けのゴリゴリメンマです。

三角海苔でなく、ちょっと大き目になりました。

みっちゃんは珍しく↓の肉うどんでした。

肉うどんは甘めの味付けになり、中華そばもほんのり甘さを感じました。老舗ですがマイナーチェンジも試みています。今年の大晦日もここの中華と蕎麦で年越しです。

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