そばくい亭/山形市七日町

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出張で山形市泊りです。ほっとなる横丁を歩いてみましたが、どうもピンとこず、、、

疲れもあって、サッと蕎麦でもと思い、そばくい亭さんにお伺いしました。









いつもの晩酌セット、そば付きをオーダーです。やはり飲み物は生ビールです。ちなみに晩酌セットはドリンクと料理３品、蕎麦がついて2000円です。

晩酌セットの1品とお通しだそうで、角材メンマと

茄子のなべ焼きです。

晩酌セット2品目は厚揚げです。厚揚げは皮の部分が薄くサクサクで、中はトロトロで、とても美味しい。

晩酌セット３品目は山形名物のゲソ天です。このままでも美味しいですが、少し蕎麦をいただくときに残します。

メインのお蕎麦です。

10割で蕎麦の味、香りがしっかりしています。10割蕎麦にはこれくらいの細さが良いと思います。

鰹出汁がきいたつゆは、この辺ではめずらしくスッキリした味わいです。

美味い。



締めに超辛口の秀鳳をいただきました。


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