盛華楼さんの広東麺

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とっても寒い日でした。温かいモノを求めて中華料理の盛華楼さんです。嫁はいつものヤツでグィーっと(笑)。

普通のラーメンでも温まりますが、ここは餡物でしょう。嫁はエビ焼きそばで、、、

私は広東麺とダブルの餡物をオーダーしました。

中華料理屋の広東麺と言えば、がっちり濃いめの醤油と思いきや、塩ダレの様な琥珀色のスープです。割とアッサリしていますが、、、、

餡から旨味が溶け出して、程よくコクが出てきます。特に海老とイカの出汁が良い感じです。

パリッと低加水の縮れ麺です。もうお腹の中からぽっかぽっかになりました。冬はデロデロしたヤツも良いですねぇ。

もちろん餃子もいただきました。ライスが合う餃子でしたが、この日は自重しました(笑)。

近くの五国飯店さんとクロバ食堂さんが店じまいしましたので、こういうのを食べれるお店が少なくなってしまいました。ラーメン専門店は増えますが、、、、中華系も良いのですがねぇ。

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