18番ラーメン/山形市キタナシュラン（＞人＜）ゴメンナサイ

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私が言ったんじゃありません(笑)。たべログに書いてありました。山形市のキタナシュランだそうです。ハローズ工具館から徒歩１０秒、隣の隣にあります、１８番ラーメンさんにお伺いしました。そんな至近距離なんで、もう少し早く来ていても良いものですが、夜営のみなのです。現在は夜の炭水化物は控えておりますので、無いはずです(笑)が、先月山形市内でスタッドレスタイヤをパンクさせてしまったのですが、この日もです。どこかの道で釘を拾ったそうです。それが側面で補修してもまた漏れる可能性の高いそうです。２か月でタイヤを２本ダメにしました。それも何故か？山形市内です。

さてやけ食いです(笑)。↑安いですねぇ、それでもマジックで値上げした痕があります。私は麺硬めでしょうゆラーメンと餃子をオーダー。
これもたべログに書いてありましたが、調理時間は長いです。丁寧と言った方が良いのかもしれませんが、たまに腰に手をあてて『痛たたた、、、』とか言っています。大丈夫か？お爺ちゃん。

↓今時、禁煙のお店が多いのですが、このマッチ(笑)。もう昭和にタイムスリップです。

↓おおっ美しい丼面です。

↓透き通った端麗なスープ。丸どりなのですが、ギトギトしていません。他には昆布やシイタケ、サッとかつお節も使っている様です。絶妙のアッサリ系です。

↓酒井製麺の箱がありましたが、中太のやや縮れ麺です。

↓シッカリ味付けされた、厚めのバラチャーシュー。

↓柔らか目のメンマ。

↓モヤシはシャキシャキした食感を残しています。

↓ニラ餃子です。これも美味しかった。

もう一人のお客さんが『おじいちゃん、６月で止めるって本当？』と聞いていました。『まだ迷っているんだけど、もう歳なんでねぇ』と答えていました。折角良いお店を見つけたのに、それは残念です。夜の炭水化物は禁物ですが、もう何回か来てみたいと思うお店でした。もちろん出来れば、止めないで続けてほしいですよねぇ。


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