名店ほど隠れている？

もうすぐクリスマスがやってきますね

一年で一番ロマンチックな日だと私は思っています

もちろん美味しいケーキも食べられる日でもあるけれど

今朝、雑誌『ＳＡＶＶＹ』が届きタイトルを見ると「関西　お菓子グランプリ」と書いてありスイーツ好きの私は興味津々で早速中を見ました

知ってるお店がたくさんあり「あれも、これも食べたことがあるな～」なんて思いながら見ていましたが、ふと思うと有名なお店はたくさんあるけれど、果たしてそれだけで名店と言えるのだろうか？なんて思ってしましました

その理由は小さくても（むしろ小さいから）本当にユーザーさんの事を思い、真心こめて作っているお店が私の近くにはあるからです。

その店のオーナーさんは今年のクリスマスケーキの注文数を少し減らすことにしたそうですが、それは昨年に大量の注文数があったことで自分にとってはオーバーワークであると思われたからだそうです

その気持ちは、きっと「クオリティーを下げたくない」と言うお菓子作りへの拘りがあるからだと思います。

私は何時も消費者への還元のために生産性を必要以上に高めない事を選んでいる、そんな真の職人さん達と仲良くお付き合いをさせて頂いてます。

商売である以上は誰もが売り上げを気に掛ける物だと思いますが、それよりも仕事の内容にどれ程満足感を感じているか（他人の喜びを自分の喜びに感じている）と言う職人魂を貫いている人が少ないだけに、本当に貴重な人であり、お店であると私は思っています。

職種は違えど、消費者のために日々精進している、そんな職人さんと仲良くさせて頂いて本当に幸せ者だと思っています。

人は「隠れた名店」と良く言うけれど、名店ほど隠れている物だと私は思います。

私が（当店のお店の多くのお客様も）出会って幸せだったと感じてた、真の名店について紹介し続けている理由には、より多くの方々にもその幸せを共感してもらえたらと思うからです。

それは雑誌や広告など宣伝媒体には出なくても、それでも人伝えに多くの方から支持されている事が全てを物語っていると思います。

それでもまだまだ知らない人や出会っていない人がたくさんいると思うから

雑誌には載っていないけど、本当に美味しい西村洋菓子店さんの2017年のクリスマスケーキを紹介させて頂きますね
https://www.facebook.com/西-村-洋-菓-子-店-553876611444817/



2017年は数量限定数が昨年より少ないので、お急ぎくださいね。


今日来た雑誌『ＳＡＶＶＹ』です。