常識って何だろう？

『常識って何だろう』と考える事が時々あるけど、自分は『思いやり』だと思っています

それは昨晩の事ですが、先日学会のために金沢に行ってきた娘が「シラカワさんにお土産を買ってきたので届けて」と頼まれ二人で行きました

私たち家族は本当にこのレストランが大好きで素材や味は勿論ですが、シェフや奥様の人柄が何よりもこのお店の営業理念を象徴しています
先日もお友達をお連れしましたが「こんな美味しいイタリアンは初めて食べました」と大絶賛してくれました彼女は先日、地中海へ２週間ほど行ってきてイタリアの名店にも訪れたそうですが、それとは比べ物にならないと言っていました

そんなシラカワさんですが、娘が何時も料理について質問すると気軽に教えてくださり「また料理教室しようね」って様々な料理のレシピを惜しげもなく話してくださいます

そんなシェフや奥様の事が大好きな娘ですが、金沢に行く前に「シラカワさんに食べ物のお土産はダメかな～？」と私に相談してきたので「思いを込めて一生懸命に選んだ物ならきっと喜んでくれると思うよ」とアドバイスをしました

それもそのはずで、シラカワさんのシェフは全国の美味しい物はほとんど知っているぐらいに和洋中のジャンルを問わない、凄腕の料理人さんだから娘の言うのも無理もありません

そして連絡の上、お届けにあがると「お気遣いありがとうございました。変わりに日本料理で私の最も尊敬している一般家庭の奥様向けに書いた本をプレゼントします」と一冊の本を下さったのです

そんな風に何時もさりげないシェフの人柄に人の心の温かさ、礼儀、常識などを改めて感じるのです

そこで『常識』って何だろう？と改めて考えてみましたが、私の答えはやはり「思いやり」なのでは無いかと思いました
人が喜ぶために相手を思う事こそが常識だと思うと、理不尽なクレームや学校給食の未払いなども一般に言う非常識は相手の気持ちを考えていないからかな？と思えてきます


シラカワさんのシェフやアムズオクロスさんのオーナーさんと度々お話をしますが、商売抜きの本音トークで語られる「相手を喜ばすために惜しまぬ手間とコストを掛ける。それが自分の喜びだから」と言うスタンスでの商売をされている事を感じます

だからこそ、その２軒のお店をご紹介させて頂いた時に、皆さんから「本当に素晴らしいお店だった。ありがとう」と言われるのだと思います

でも、そんなオーナーさんですが本人たちには特別な事をしている感覚は全く無く「サービス業の常識だから・・・」と話しています

『常識』それは『思いやり』と思うのは私だけでしょうか


「クチーナシラカワ」さんのシェフから頂いた本です凄く読みやすく料理の腕はきっと上がりますよ