フロ

マージュです。職場の近くにしばらく前から北海道産のチーズ専門店が出来て、時間があったので寄ってみました。上のは山羊のチーズのような仕上がりなのでそのまま名付けたらしいです。オモシロイ。味もかなり塩辛く、しっかりしてます。山羊っぽい。思わずワインに手が伸びますね、これは。これを作っているのは、なんと！あの、大樹町！３月まで定期的に出張で行っていたところですよ。知らなかったなあ。ファームにはどうやらカフェもあるみたい。一段落したからしばらく出張で行きそうにも無いし。残念～。