晴れやかな青空が広がった一日。友人の車で市原へドライブしました。
ツララが下がる今日の「市原市民の森」。
あちこちに氷が張っていました。
それでも、陽の射す斜面にはフキノトウが顔をのぞかせていました。
「市民の森」の植物は、私たち一般人には採集することが堅く禁じらています。
森で働く女性たちが、フキノトウを探しに歩いてくれました。
位置関係は、こんな感じです。
市民の森でパック詰めされて売られるフキノトウ。
その採り立てのフキノトウを買わせていただきました。
家に帰って、蕗味噌をつくりました。
フキノトウを細かく刻み、味噌、みりん、お酒、砂糖、ハチミツで和えたたれをからめ、火にかけて水分を飛ばししっかり煮詰めて出来上がり。
今日はそれにアーモンドの刻んだものをいっしょに和え込みました。
美味しい春の味が出来上がりました。
今日は、飯給小屋にもおじゃまし、旧知の方々にもお会いできてうれしい一日でした。
私の腰はだいぶよくなりました。
ご心配下さった皆さま、ありがとうございます。