木

店の設計図が出来上がっているが、
青梅街道歩道から、6メートル程下がった
建物になる。
納品などの車も十分入るらしい。
そこに　木を植える。

何の木を植えるか、考え中です。

秋には紅葉する落葉樹がいいなー。
雨が降らない限り、長いひさしの下に
テーブルを出す。
そんなカフェの写真撮ってないので
これは、花がいっさいないシンプルで、
清楚な個人のお屋敷。
この木が　アクセントになっています。

コーヒーの基礎

今日は9種類のコーヒー　を試飲した。
それぞれの乾いた時の香り、お湯を入れてからの香り
そして飲んでみての味比べ。
コーヒー好きの私が、しばらくいいやと思うほど
ずいぶん　試飲した。
最後に自分の好きなタイプでブレンドを作ってみたり。
店を出すとき、自分の味を出すため飲みすぎで
胃がわるくなるかもね～