今日は、朝１０時～１１時半まで、カフェ貸し切りで２２名様のお茶とケーキでした。
前日の予約でしたが、ケーキは急遽りえさんにお願いして、何とかできましたが
忙しい日でした！
明日２３日はミニピアノ発表会の後で会食が入っています。
ワインを飲みながらということですので、イタリアンっぽいメニューを
考えています。
昨年もされて、同じようなメニューになりますが
久々に、パンキッシュを２台作りました！
これには、パン、ジャガイモ、シメジ、
タマネギ、ベーコン、ナス、ブロッコリー、ミニトマト、それぞれ茹でたり焼いたり、
炒めたりしてモツアレラチーズ、パルメザンチーズ、牛乳、生クリーム、卵を
撹拌したのが入っています。それをオーブンで５０分ほど焼きますから
手が掛かりますね～！
他に、マリネ、メインの肉料理、サラダ、魚料理考えています。予算は料理だけで
２，０００円。人数は、６人分。
主に土曜日、祝日に出す特製カレーです。
サラッとした、チキンとトマトのカレーですが、美味しいと思います。
これにその日にある夏野菜が入ります。
今日は、長いもとナスを焼いて入れました。
他にｗｉｔｈ遊人気の十五穀パンサンド。
そして昨日からさかいさんのベーグルパンが仲間入り。
焼き菓子はりえさんとは別の方が、クッキーやバターケーキを委託で
販売しています。
土曜、祝日はこんな感じでやって行きます。
２年前の５月８日オープンから
ずっと飲み物部分で、私達を支えてくれていたスタッフが
今日から来ません。
まだ２４歳ですが、珈琲などカフェ部分ではキャリアがあり
味覚も鋭い、有能な人でした。
主に土、日だけ来て頂いていたのですが、やはり
波がある営業ですから、いい日ばかりではないし、
私達夫婦で、やっていくことにしたのです。
食事メニューはカレー、サンドイッチ、他に
お菓子や、ベーグルパンも来週あたりから出せます。
火曜日から金曜日までは今までどおり、二人のスタッフが、
交代で来てくれますのでランチを出していきます。
土、日はいろんなイベントが増えていくと
思いますので、また違った形のwith遊になって行きそうです！
with遊では荻窪音楽祭開催中は
イベント期間特別メニュー・特別価格として
すべてワンコインメニューで出します。
・きりたんぽ ５００円
・チキントマトカレー ５００円
・十五穀パンサンド ５００円
お飲み物は通常の価格より１００円引き
テラスでは花がいっぱい咲いています。
５月晴れのいいお天気が続くようですので、
来店お待ちしております！
ゴールデンウィークはどこも混んでいる。
でも、うちのような繁華街から離れている店は、暇です。
今日のチキンカレー絶品なのに・・・とスタッフの声。
こういう日はお菓子でも作るかな。
明日、明後日、連休します。
