カフェを開く場所

　カフェができる場所がきれいになっていた。
　ここに　開くのです。
　おぎの湯の解体もあと少しで、終わる。
　ブルの音が響いて、自分の身が痛むようで
　悲しかった！　　　　　　　　　　　　　　　　　

　道路向こうから　撮ったもの。
　バス停があるので、バスに乗っている人からも
　入ってみたいと思われる店にしたいな～！

　
　

ミルクティー

　数年前にインド舞踊を小さなホールで観た時、
　ミルクティーのお茶が出た。
　それが甘いのではなく、香ばしい複雑な味で
　初めて経験した、味だったのです。
　また飲みたいと、思っていましたが中々出会えずにいたら
　昨日の紅茶の授業で、似たような味に作ることが
　できたのです。

　６０度くらいに温めた１００ｃｃのミルクを泡立て、それに濃い目の紅茶を
　入れ、チャイのエッセンスをスプーン一杯ほど入れる。
　チャイ入り紅茶は飲んだことはあるけど、ミルクたっぷりではなかった
　ので、違っていたのでしょう。チャイには独特の香りのカルダモンが入っている。
　

エスプレッソ

昨日から　２学期始まり
珈琲の授業で、エスプレッソだった。

イタリアンを頂いた後にエスプレッソ飲んだら
あまりに濃くて苦くて、えっ～と思いそれ以来
口にしていなかった！
茶道で飲む、濃茶のようなんですが。

でも、昨日のお話で、普通はグラニュー糖を入れて
飲むということを、教わった。
確かに砂糖を入れると、美味しく飲める。

日本人は、料理に砂糖を使うけど、西洋はいっさい
使わないので、飲み物や、お菓子にたくさん使うのだとか。
確かに、そうですね！
でも、砂糖入れてまで、エスプレッソを飲みたいと思わないな～

他にエスプレッソの中に泡立てたミルクを入れて
カプチーノを作った。ハートやリーフ模様が
簡単にできるので、思わず歓声の声を

自由が丘

　自由が丘のイギリス風のティールームで、お茶を頂いた。
　紅茶専門店だから、珈琲は、なかったかな～？
　St.Chri'stopher GARDEN
　セント、クリストファーガーデンhttp://www.stchristopher.co.jp/
　高いけど、何杯も飲める量のポットで来るし、ケーキも
　美味しいので、おしゃれして、また行きたい！
　ただ、イングリッシュガーデンが素敵！　と思ったけど
　鉢植えを置いているだけでした。
　ここは　もちろん薔薇が一番似合う！
　うちは、何が似合うかな？　ヤマブキでいいのだけど。

 

家が一番

北軽井沢リゾートホテルでリッチな、ひと時を過ごして来た。

http://www.dkk-gr.co.jp/hotel/facilities/facilities_index.html
部屋から出るとすぐ、プールが。
テニス、パターゴルフ、ボーリングも出来たし。
夜はワインとフルコースを頂いてきた。
結婚式などでないと、食べないような量と、味の良さ
スタッフの丁寧で、物腰の良さ。
家族旅行は、ここ数年ペンションが多かったので
満足感いっぱいのはずでしたが・・・・

朝起きて、昨夜の量がこたえて朝食が入らない。
お昼はそばならと思ったら、美味しくなくて少しだけ。

出たものすべて、頂くのは私の胃では多すぎたようです。
若くないということでした。

うちに帰って、おでんを作っていたら
食欲が出てきました！
枝豆、とうもろこし、おでんとビール！
やはり、うちで食べるのが、一番だ！

分相応

　吉祥寺南口駅近くの「ゆりあべむべる」というカフェ
　http://blog.goo.ne.jp/tokizawa2004
 tokiさんのブログ紹介で行ってみた。
時々通る道だったのに、全然気づかなかった！
こんなに素敵な店なのに。

３０年ほど経ってるという店内は古くて、
調度品など、どんなにお金が掛かっているのかしら？
と思うほど、贅沢で、高級感のある店なんです。
詳しくはtokiさんので。

でも、こういう店に最近行ってみて、思いました。

シックがいいと言ってましたが、私はもっと明るく
きれいな方がいいな～
暗めで大人の雰囲気は、どうも肩が凝る。

 

 

 

 

 

マッスル、ミュージカル

　横浜に子供たちと筋肉ミュージカル観に行ってきた。
　娘は思ってより、つまらなかったらしい！
　私は元気をもらいに行ったので良かった！
　でも、サーカスのような感じで、ミュージカルという名でも
　ストーリーがたいしてあるわけでもないから、
　期待していたわりには、物足りなかったかな！

素敵な国

息子がもっといたかった！というのが
撮ってきた写真を見るとよくわかる！

これはスティ先の飼い犬と別荘の前の湖。
真っ青な空と、空気が澄んでいて、すべてが
きれいにみえるらしい！
真冬だからと、灰色の風景を想像していたので
驚きです。
暖かいもてなしと、外国で暮らすという生活が
楽しくて、もっといたかったのでしょう！

私も行きたいな～！

息子の帰国

12日間のニュージーランド、ホームスティを終え帰ってきた
息子は、以外にも笑顔でした。
そして、もっといたかったよ！と。
親は、きっと辛かったというに違いないと、思っていたのです。

真冬で、朝は凍っていたというが、
向こうの家族に良くして頂いて、楽しかったと。
また、芸は身を助くで、ピアノを弾いて喜ばれたらしい。
まずは　ホッとしています。

今夜はぐっすり眠れるかな？
いや、毎晩ぐっすり寝ていました。

天井に

箱根のガラスの森の中の、カフェに入って
こういう　天井がいいな～！
と思ったのが、これです。
ログ風だけど、明るくないシックな色の木を使うこと。
外側はダークグリーンをメインに。

中年以降の人を相手にする、カフェになるだろうし。
やわらかな、落ち着いた感じにしたいから。