リサイクル厨房器具センター

先日カフェ科で一緒だった友人3人で、新宿のテンポスに行ってきた。
http://tenpo.tenpos.jp/no11.html

大変大きな所で、厨房で使うあらゆる物も売っているし、
リサイクルの家具、照明、厨房器具なんでもあった！
あまり拘らなければ、食器もすべてここで調達できそうです。

お陰で図面上に、　寸法も測って来たのでここに何というイメージが
湧き書き込む事ができました。
やはりカタログでは中々です。

昨日は松庵のキッチンセンター見ましたが、規模が違ってました。

吉祥寺カフェビシュエ

HP講座の終了打ち上げ昼食会の後、久しぶりにカフェビシュエに行った。

珈琲はもちろん、お菓子も美味しいカフェと思っていたけど、
３年ぶりくらいかも。

ブレンドのビシュエ　苦味と酷があり、う～ん　この味！
私が一番好きな味と、香りでした。
ネルドリップで、丁寧に入れてますが、モクモクとこんもり泡立てる淹れ方は
年季が入っている。見ていて気持ちがいいくらいでした。

ただ、デミタスカップくらいの大きさで５５０円。ケーキ食べたので
どうしてもお代わりしたくなります。　お代わり３００円。
そしたら８５０円になってしまいました。ケーキは３５０円。
食べ歩きもお金が掛かるな～
個々で使われているカップ類はブランドのものばかり。

本格カレーを作った

今日はルーを使わない本格的なカレーが食べたくて作ってみた。

鶏肉をぶつ切りにし、カリッと焦げ目をつけて取り出す。
テフロン加工の鍋に、オリーブオイル、にんにくを入れて香りを出し、
玉ねぎに塩、こしょうし、時々混ぜながらふたをして２０分くらい。
その中に、セロリ、パプリカ、人参、湯向きトマト入れ
カレー粉大３、（ターメリック、コリアンダー、クミン）を混ぜて大１も入れて
時々かき混ぜながら煮る事１時間。スープも水も全然入れなくていい。

途中で味をみたら、酷がないのでウスターソース、
ケチャップと、チャツネも入れる。
それからカボチャをいれて、３０分。

出来ました！　本格カレー
小学生の娘も最近辛いのが好きになって来たけど、
辛いよ～！と言ったら、美味しい！
レストランの味！と　うれしそうでした。　
でも、プロの方からみれば、論外と言われそうなものです。
カレーを出す気ならもっと勉強しますが、私には重いな～
もっとヘルシーがいいし。

画像は食べるのに夢中で、撮る事忘れました。
と昨夜うったのですが、やはり画像があったほうがいいと思い貼ります。
基本的にはル、クルーゼの本を参考にテフロン加工鍋で作りました。

余ったものを冷凍したのですが、お昼に子供に食べさせて撮りました！

厨房器具

設計士さんから、メニュー何を出すか大体決めて下さい！とか
厨房の中の配置なども、連休明けまでに考えてもらえればと。
画像は厨房部分を抜いたものです。

開店は来年５月ごろ、まだ一年もあるのにな～
何を作るかで、厨房の設計が多少変わるのでしょうね。
最初から店舗を作るのだから、やりたいように作りたいのだけど
外観はマンション会社が作るので、あれこれ注文できない。
お金を余分に出せば、何でもらしいですが。

この厨房廻りに何を置くか、厨房器具扱っている店などを探して
見に行ってこなくっちゃ！　この辺は松庵に中古を扱っている店舗が
あるらしいし。
設計士さんも店舗は専門ではないし、私は素人。
どこで、どんなのを買うのが一番いいのか、よくわからない。
こればっかりは、学校で習っていないし、高い買い物になるので
良～く　検討しなくては。

やり残して

娘の保育園時代からの、友人が亡くなった！
乳がん発病して５年目、４４歳でした。

３人の娘さんは、高校、中学、小５と、ご主人とは早くに離婚し
親元で暮らしていたので、今度は祖父母が面倒見るらしい。
どんなにか心残りだったろうと、思う。
お通夜の前の日、親しかった人と自宅にお別れに行ったら
編み物が好きでたくさんあるから、もらって下さいと
帽子を頂いてきた。
上手に編むので売った事もあるというほどで、きれいに編まれています。

もっと、いろんなことやりたかった！と言ってたとお母さんが寂しそうに
話してくれましたが、本当にやりたいことは後でと思わず
やらなくっちゃ！
健康が一番、またいつ、どこで人生終わりになるかわからない。

紅白

朝の散歩の途中で見かけた桜の木。

紅白の花が咲いていました。

ソメイヨシノより少し大きめの花

しろと、赤　結婚したのかな・・・？

沙羅の木

花木には興味のない夫が、ベランダに木を植えて鳥が来るようにしたいと、
言い出して２月頃買って来たのが沙羅の木。

ベランダに置くので巣箱が掛けられるほど、大きな木は植えられないので
この位のでどう？　沙羅って白い花だよ！と言ったらこれにすると。

今やっと新芽が出揃いすくすく伸びている気がします。
花は６月頃咲くらしい。
夏椿という名もあるけど、花は小ぶりで可憐ですね。
夫も花が咲くのを楽しみにしています。
自分でこういうのを、買ったのは初めてだからね～

手作り

雨の日に何か作ろうと言いつつほって置いたら、春休みで暇な娘に雨だよ～と
急かされて作ってみました。

生地はたくさんあるけど、ひもがない、ボタンがないで適当なもので
間に合せた、ブックカバー　娘はペン入れを。ミシンが調子悪いので、手縫い。

私は老眼鏡掛けないと針目が通らないし、娘はまだ針を持ったの２回目
なので、やっとこ完成！

手作りの物は温かみがあっていいのですが、中途半端だとお店では
安っぽくなってしまう。カントリー調の店だったら、いいですね～。

自分が縫い物得意でないのに、何か店用に作って置こうかと思っていたけど
やはり、やめた方が良さそうだ！
生地は自宅用、使いましょう。

井の頭公園で

家から自転車で２０分で井の頭公園まで行けるというし、暑くないので
行ってきた。　ボートに乗って見る桜はさすがにきれいですが
もう、散って来ているので何となく物足りない感じでした。

お昼ごはんは「BIOSPHERE」という、古きよき時代のアメリカン
という内装のの店。

オムハヤシ頼んだらスープとサラダ付いて８９０円。味は、まあまあでしたが
こういうのだったら、私でも出せるかな。
賑やかな公園の坂上がってすぐの店なのにお昼時でもお客さんは、私たちだけ。
年配のご夫婦がやっているせいか、活気もない、愛想もない。
メニューにあり注文したものが、なかったり。
それでも、やっていけるのね～　場所がいいから。

花見ができる

この桜が咲く緑地公園の近くに越したのは、去年の７月だから
今年から、朝も、夕方も時間を気にせず見ることができる。
大好きなヤマブキも満開です。

建売の家を、衝動買いしてしまったようだけど、狭い事を除けば満足かな～。