とんぶりは秋田の名産で、畑のキャビアと言われているもの。
ほうきの実だそうですが、畑に成っているのは見たことありません。
生まれ故郷の鹿角を検索していたら、とんぶりで作った
「キャビとん」というのを、見つけました。
http://www.vegefru-akita.jp/shop01.html
秋になったら切りたんぽを始めたいと思い、
もっと鹿角地方の名産ないかと探していたので、早速
送って頂きました。
一昨日のパーティにはチーズクリームとはさんだサンドイッチにして、
ゆうべの立食パーティはオープンサンドにしました。
本物のキャビア食べたのはいつだったか？というほど
縁が無いので味比べはできませんが、これの食感も味も
いい感じでした！
一緒に送られて来た香味オイルはお洒落なビンに入っていて、
バターの代わりに、パンに塗っています。
こういうものも、一緒に店で販売もしたいと思っています。
夜のメニューにいれたいですが、まずはパーティ用に使っていきたいです！
4日間休んで今日は休み明け、お客様が見えるかなと
思いましたが、ま～ 来て頂けました。
大画面でオリンピック放映中と、掲示板に書いてあるので
ホールで観ながらランチを食べたい、というお客様もいましたし。
それにしても毎日暑いですね～！
外に出て、何度か水まきしていましたが焼け石に水。
今日の雨、雷の中、ランチのお客様は20名程で
カレーは10食出ました。
昨日、食べに来てくれた方があちこちでカレー食べるけど
どこでも食べた事がない味で、ここのは絶品だと褒めてくれたカレーです。
すでに食べて頂いている方で、それほど旨かったかな？と
思う人もいるかもしれませんね。
毎日、微妙にちがいますが。
チキンとひよこ豆と玉ねぎ、トマトが多く入っていて
ヘルシーで不思議な味がするとスタッフは言います。
暑いから出るのだと思いますが、毎日
ランチの後片付けが終わる4時過ぎてから、
明日のためにカレーを作ってから帰る日課になりました。
珈琲を淹れてのんびりと・・・・
それは、もっと後になってからになりそうです。
珈琲淹れてくれるマスターが張り切っていますから。
私は、美味しかった！と
喜ばれる食事を作る方に専念しましょう。
