梅干

やっと小梅を干し終わりました。
大きな梅干は梅雨が明けた頃
干したのですが、
小梅は後でと思ったら
遅い梅雨明けと忙しさを理由に
気が付いたら今^_^;

でもどうにか無事いい小梅の干し梅が出来そうです。

大きい梅も小梅も
どちらの梅も自宅の庭の梅の木。
梅酒もそうです。
とことんの自家製です(^^)v

梅を干したては
スッパイ香りが辺り一面漂います。
干してある梅干は
必ず誰かがつまんで食べます。
管理人ももちろん(^^)v
太陽の香りのする梅干ですよ。

梅干は話をするだけでも
口の中がすっぱい感じがして
唾がたまりますね。
うぅ～すっぱ！！

梅干と言えばおにぎりでしょう！！
おにぎりに梅干はとても良く合います。
本当に「日本人」の食文化の原点です。
美味しいお米と梅干があれば
海苔が邪道になるほどです。

炊きたてのご飯をふわっと握り
大きな梅干を
少しづつかじりながら食べます。
梅干がメインのおかずです！

子供と美味しいね！って言いながら立ち食いします。
お行儀の悪い食べ方ですが
それが、たまらなく美味しいのです。

手に付いたお米の粒を
時々口できれいにしながら食べます。

おにぎりは食べるというか
ほうばります。
軽く握ってあるので
落ちそうな所から急いで口に入れます。

梅干は塩気とすっぱさの中に甘みがあって
こんな食べ方をするとそれが良く分かります。

でも不思議です。
お茶碗にご飯をよそった場合
梅干一個ををおかずには出来ませんが
おにぎりにをすると梅干が
立派なおかずになってしまいます。

梅干とご飯の愛称は
どうしても
おにぎりの方に軍配を上げてしまうのは
管理人だけでしょうか？

ホント！梅干を発見した人は偉い！！！
それに
ご飯を握るという事を発見した人も偉い！！

お陰で管理人は
実に簡単に
幸せそうな子供の笑顔を見ることが出来ます。



この一畳ほどのざるが5枚も・・・凄い量なんです！！
セラヴィの一年分の梅干ですからね。
後にしたくなる気持ち
お分かりいただけますよねぇ～
それに小梅は小さいので並べるのが面倒で
ついつい後回し後回し・・・管理人の悪い癖です^_^;