突然
2014-02-25 | 日記
昨日、旦那からサプライズプレゼント
Spick and Span accessoriesのトートバッグ！
この前、一緒に買い物していて
私がこれ、可愛いなぁ…と呟いていたのを覚えててくれたのね。
うれっしーーーーーーーーーーーー！！！
中がレオパード柄なのも可愛い。
いつも優しくてありがとう . . . 本文を読む
昨日の晩ごはん
もやしとセロリの胡麻和え。
野菜高いから。もやしは助かる♪
浅漬けのセロリを刻んで混ぜ込みました。
アボカドとブロッコリーと若芽のワサビマリネ。
静岡で買ってきた本ワサビをすりおろして
醤油、オリーブオイルとともにマリネ。
アボカドとワサビの相性がばっちり。
味噌作りの副産物、大豆の茹で汁。
これが優しい甘みで美味しいのです。
捨てるなんてもったいなーい . . . 本文を読む
初めて味噌を手作りしてから
サボりにサボって、早、5年。
先月のＳさん宅での味噌作りで
気合いを入れ直し、今年は念願の「麦味噌」にもチャレンジ！
前日から3倍量の水に浸しておいた大豆。750g。
3～4時間かけて、親指と小指で簡単に潰れるくらいの
柔らかさになるまで、茹でます。
大豆の茹でるいい匂いがリビングに広がって幸せ。
大豆を茹でている間に
麦麹と塩をよくすり込みなが . . . 本文を読む
ただ今、味噌仕込中～～。
一晩、水に漬けた置いた大豆。
うちは圧力鍋がないので
1番大きな鍋で、3～4時間かけて茹でてます。
その間、旦那作のランチ。
お得意のペペロンチーノ。
今回は、サニーレタスの芯の部分を入れたよう。
なぜなんだ…？(笑)。
半端に余っている野菜で簡単、酸辣湯。
野菜スープにお酢を足しただけ。
引き続き。味噌作り、頑張ります。
. . . 本文を読む
昨日の晩ごはん
柔らかくて一番美味しい、セロリの中心の部分。
そのセロリと、ワカメ、ベビーコーン、茹で鶏で
タイ風サラダ。ナンプラー、レモン、砂糖、にんにくで味付け。
島らっきょうの鰹粉和え。
残り物のヨーグルトキャロットラペに
さらに、水切りヨーグルトを足して、ディップに。
茹で鶏を茹でた美味しいスープに
干し椎茸、昆布を足して、野菜と鰯のつみれを煮ました . . . 本文を読む