◆あごだし麺　五島軒◆

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冷やしラーメン試作第二弾！

2015年05月30日 | 徒然なるままに



盛りつけが昨日より少し商品に近ずいた感じです
スープが温かい麺と同じでは薄く感じるので
ダシを濃くして明日また挑戦です


冷やし五島うどんも近々デビュー予定です




五島うどんはつけ麺タイプにしてみました
つけダレはあっさりタイプのアゴだしめんつゆと
濃厚ごまだれを用意しています
どちらかを選んでもらうのではなく
２つの味を楽しめるように同時に提供したいと考えています
あなたはどっちが好みかな？


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