鹿児島キター

朝はサンドイッチ二切れ、
昼はコンビニおにぎり一個。
だから夕飯は一番早い六時からにしてもらいました。



先付けに、蕗やこごみ、蕨にじゅんさいが並び、山の宿を演出しています。



黒豚のバラ肉と鶏のつみれは味噌仕立てにして『大隅鍋』と呼ぶそうです。鹿児島に近づきます。

そして、

これは初めて食べました。分かります？
鹿児島でいう天ぷら、いわゆる薩摩揚げです。魚の擂り身を揚げたもんですが、具は何でしょう？
角切りでねっとり。
アマーイ。
そう、薩摩芋です。
ライブキッチン風に職人さんが、お客の前で挙げ、すぐに振る舞ってくれるのです。

全部で八品にフルーツもついてごちそうさまでした。