5丁目の街角も、裏と呼べるような通りで今週は２つの春とお目にかかりました。
火曜日の朝
そして、今日は土曜日。人間ドックを午前に終えて、空っぽの胃を満たしたいと、陽気に呼ばれる人々をすり抜けて、ふらり入る路地の店は、minetさんでカウンターランチ。
ミモザサラダに青豆のスープ
春キャベツとシラスはアンチョビソースで。寒さを耐えた葉菜の甘みと、海の輝きを、アンチョビのアクセント強い旨味に絡めると、口から食道へと、体の中に蕾と花が進むタイムラプスの体感です。
季節を身に仕舞うランチ、とても美味しくご馳走様でした。