【マレーシア料理】マレーチャン 池袋・チキンライス

9月19日【昼】

フィッシュヘッドカレーが有名な池袋のマレーシア料理店にてランチ。
頼んだのは看板メニューの一つであるチキンライス。海南鶏飯とは異なりオイスターソース風の甘辛いタレが強いアクセントになっていてなかなかパンチのある味です。ライスはジャスミンライスではなく日本米。しかし炊き加減が絶妙なのか、軽くパラパラとした食感で蒸しチキンとの相性も抜群。チキンライスの一つの完成形を味わった気がしました。