昨夜は、職場の私周辺方4名での食事会でした。
場所は、魚が美味しいと評判の 「ひろせ 寿し正」さん。
JR北小松駅前にあり、エッ! こんなところで・・・。と思ってしまいますが、実に美味しいお店。
お店の前には、おすすめの食材が書いてあります。
ウニ、岩がき、フグの白子。さて、今夜は出てきますかな?
今夜は、コースを予約済み。
席に着くと、一品目は、佐渡の毛ガニ。
もう、ミソが絶品です。
K上司は、このミソでビールをグイグイ。
続いて、煮つけです。
これは、おこぜ。初めて食べたかな?
とにかくしっかりと煮込まれていて、美味しいこと。
またまたビールがグイグイ。
ちなみに、こんなグロテスクな魚。
続いてがお刺身。
左が土佐清水の鯖。絶品。
真ん中が、イラ。初めて食べます。
右が、ウニ。
もう、たまりません~。
そして、奥の白身が何かといえば、ウチワハギ。
カワハギのような感じ。
それから、焼き物です。
デ~ン、とヒラスズキ。
こんな魚で、ウマいこと。
続いては、揚げ物。
これが富山湾のシロエビ。
もっともっと食べたいと思いました。
そして、おすすめの真フグの白子。
これです。
それからお寿司。
とにかくマグロの切り身の大きいこと。
抜群です。
これにアラ汁。もうウマ過ぎ。
一応コースはここまで。
しかし、店主が岩ガキを勧めてこられました。
もちろん注文です。
トロッ!
いやぁ~、なんておいしかったこと。
満足満足。
しか~し、私一人もう一品、〆のざるそば。
デザートは、女性へ進呈し、終了。
実に実に美味しかったです。
とにかく、店主の魚へのこだわりがスゴイ。
全国色々な港から直送ルートを持っておられて、新鮮で旬な魚を取り寄せられています。
帰り際に店主と歓談していると、こちらのブログを勧められました。
その日の入荷や調理法などが書かれているらしいです。
要チェック。
おススメの北小松 ひろせさんでした。