久しぶりに「鯖寿司」

マキノの「道の駅　追坂峠」に立ち寄った時のこと。

もともと地元のため立ち寄ることも少ないのですが、実は目当てがありました。

それは、鯖寿司。

地元高島で鯖寿司と言えば、朽木は鯖街道が有名。

私も、朽木の「梅竹」と言うところが、大好きです。

しかし、今回は、マキノ。

実は、以前にマキノの「古恒　ふるつね」と言うお店を訪ねた時、買えなかったことがありました。



このお店は、うちの奥さんの職場の同僚の実家。

以前から、鯖寿司が美味しいと耳にしていました。

 

お店では、売り切れの時があったため、道の駅にも出していると聞きつけ、行ってきました。

そして、鯖寿司一本を購入。1500円也。



夕食に頂きました。

お味は、脂が乗り、美味しゅうございます。



酢の加減、昆布など、好みであります。

ここは、ここのお味で、鯖寿司にもお店独自の味があります。

後は、自分の好みのため、お店選びも人それぞれ。

お値段的に、3000円近く出すと、もっと大きく身が厚い鯖になり、美味しさも倍増しますが、

ここでは、これ一本。

これからも、色々ある鯖寿司のお店を訪ねようかなぁ、と思いました。