FOODEX JAPAN ２００６

食の祭典、FOODEXが今年も始まった。今年も、行くか迷って、結局行くことに。世界でも三番目の規模を誇る食品・飲料の専門展示会、FOODEXJAPAN。国内外から、2400社が出展する。
見るのは海外からの出展。ワインやオリーブオイルなど、気になる商品がいっぱい。スペイン、イタリアで、CAVAやプロセッコなど発泡しているものが気になった。
見たり話したりしていると、出展している生産者の方や業者の方の真剣な気持ちが伝わってくる。高い航空券や出展料を払い、日本というマーケットの扉を開けにきている。商品を売りたいが、アテがない、優良なインポーターを探している出展者もいる。
今は日本にいれば、何でも手に入る。レストランに行けば世界各地で修行したシェフたちの技術を口にすることができる。ありがたい。

生産者の方の気持ちを込めて作られたそれぞれの製品が、しかるべきところに届きますように。