岐阜のパン屋さん 新規開拓です!!
FEB Cafe(エフ イー ビー カフェ) 火曜日定休 10:00 OPEN
(↑のクロワッサンは置き物です タダで頂きました)笑
今回カフェレポじゃぁ~ ございませんのよ。 オホ
パン屋さんであります!! 小さなカフェスペースが併設されたパン屋さんです。
だいぶ岐阜市のパン屋さんは回ったかなぁ
まだあるけど、特別ピンとくるお店がなかなか見つからず・・・
でも、このお店は最近まで知らなかったから 期待でわくわく♪
お店の方のブログも面白いので 楽しみにしていました。 どんなお店かな。
今回は、思い立って急に伺ったもんだから、デジカメを家に忘れてきちゃって
お店の写真撮ってこれなかった・・・ごめんよ。
このお店に行ってみたいなぁって思ったきっかけは、
地元人として ちょっと惹かれるものがあったんですよ。 ま、それは後ほど。
今日買ったパン
おや???
おんやややや??
大きさが意味不明でしょ。
あんぱん クリームパンがめっちゃデカいのか??
クロワッサンがめっちゃ小さいのか??
どっちだと思う??
マイクロミニクロワッサン!!!
ちっさ!!
しかも これ食べれます。
しかも ウマイ!!
しかも バターが濃いぞ!!
今日は売り切れていた通常サイズのクロワッサン是非次は食べたい!
店長さんがオマケでくれたんだぁ♪♪ やさしっ
サクサクです!!
ミニサイズなのはクロワッサンだけではなかった!!
そう!
これらのパンもミニサイズなの!! 「姫パン」って言って1個50円なの。
値段もプチプライスで嬉しいな♪♪ ミニメロンパンもあったよ。
小さいからって侮ることなかれ。
ちゃんとした あんパン&クリームパンなんですよ。
特にあんぱん!!ウマかったです! あんこウマい!
クリームパンはほんのりレモンの風味かな? さっぱりしてます。
ちょっと変わったピタパン発見!!
タコサンド タコライスをイメージして作ったとか!!
バジルが練りこまれたピタパン生地に、タコライス風の具が入ったピタサンド!!
あは♪ 面白いっ
ちょっと冒険やねぇ~♪ ラスト1個をゲット イエイ
予想以上にお野菜がいっぱいで嬉しかった。
シャキシャキだぁ♪
レタス、キャベツの千切り、トマト、キュウリ そこに
ピリ辛の挽き肉 調度いい味付けが施されております!!
タコライスとか食べたことがないんですけど、スパイシーな風味が病みつきになりますね。
ピタパンは、ほどよい厚みがあり、ふんわりもちもち!!香りがよかった!
ここからが本題です。
このお店の近くに「梅林公園」という梅のキレイな公園があるんですけどね、
私もだいぶ前行ってきましたレポ
FEBCafeさんのパン
この公園から採取した酵母で焼かれているんですって。
公園から採取した酵母??
どやって???
どうやら、梅林公園の梅の花が満開の時期に、
梅の木の下でパン生地(小麦粉とりんごジュース)を捏ねて、一晩寝かせててみたら、
驚くほど生地が発酵したんですって!!
酵母菌とは空気中に存在しているのは知ってましたが、
こういう酵母の採取の仕方もあるんだぁ~って ビックリしちゃった!!
それをじっくりと2ヶ月かけて菌を育て元種をつくり
その純粋な酵母でルヴァンを焼いているんですってぇ~~~~!!!
これ参照※
凄いっっ!! ちょっとマニアック!!
地元人しては凄い感動しましてね。 行ってみたくなったんですよ。
『地元の酵母で焼くパン』 すっごい気になりなりまして!!!
鼻息フンフン!!(ブヒブヒ) 大興奮で押しかけたワケです。!
パッパカパッパカ どうどう
あった!! ルヴァンさま!!
・・・てか、大きさの比べる対象が((((^^;) もぉこのクロワッサン可愛すぎ!
袋から取り出した瞬間の芳醇な香り
とっても いい香りでした。
パンを袋から出す瞬間って ハっとしますよね♪
固そうな見た目ですが、
クラストには程よいヒキ、クラムは水分多めで食べやすいのです。
美味しいと思います!!
少し酸味がありますが 強すぎないし 小麦の柔らかな甘みが後から追いかけてくる。
シンプルに美味しいな。
クラストの香ばしい風味が気に入ってます。
こんなのも並んでました!! パンプリン
あんまり・・・期待してなかったんですけどね
これが!!
めっちゃウマいの(笑
余ったパンとかで作ってみえるのかな??
じゅわぁ~~~っと プリン液の染み込んだパン。
そりゃウマかろうに。
パンとプリンが一体化しております!!
「パン」 と 「プリン」 みたいになっておらず 口の中で一緒にとろけちゃいます。
黒いのはチョコレートが入っていて、そこも面白い。
へぇ~ パンプディングも生まれて初めて食べるんですけど美味しいですね!
見よ! この惜しげもなく贅沢に入ったバニラビーンズを!!
カップの底にいっぱい溜まってます(笑
しっかりたまごと乳のコクがあって ほろ苦いカラメルもツボでしたねぇ!!!
買ってよかったです。
リピします
岐阜市内のパン屋さんでは、かなり!!このお店好きです!! キタ!
うわー いいパン屋さん発見できて あたしは嬉しい!
パンの種類はそれほど多くはないんだけど、小さめのサイズや手間ひまかけて
丁寧に作られたパンたちは惹かれるものがありますね。
確実にまた行くね!!
クロワッサン!こんなに小さくきれいに成型できちゃうのすごいし、めっちゃおいしそう姫パンも小さいが故に色々かってバクバク食べちゃいそうだね!うまい餡子であんぱん・・・至福の一時だね
タコライスもめっちゃ好きだからそれがもちもちピタパンで食べれるだなんて気になるし、スパイシーって言葉好きだわ
パンプリンも食べたことがないから気になるしビーンズにほろ苦キャラメル・・・あ~食べたい!
岐阜も要チェックエリアだね=
姫パンはお手頃だから、ついつい沢山買ってしまいそうだよね
今度ベーグル家の酵母で焼くパンって作ってみたら?(笑)
お野菜いっぱいのタコサンド食いて~
ミニクロ、すっごくかわいい!!
プリンもバニラビーンズが、そそられますね☆
また遊びに来ます。
よろしくお願いします~
潰さずに持って帰るのが大変そう
でも、ちょっと食べたいときにいいかも
小さいからって油断してバクバク食べそうやけど(笑)
姫パンも、お手頃やしサイズ小さいから、色んな種類を一気に食べれていいね
ナイスサイズ
そういえば、ナショナルデパートも森から(だったかな?)酵母集めてるってブログに書いてた!!
本当にそんなんで発酵するってすごいよね
普通に酵母すら起こせない私からしたら未知の世界だ
そういえば、ベーグルちゃんの真似してDHCのワインジェリー頼んじゃったんだ
しかも3種類全部
私もすごい急いで頼んじゃったよ(笑)
ここのお店、めちゃくちゃいい感じだねぇ~
クロワッサン、かなり小さいけど芸術的~こんなに小さいクロワッサン作るなんて器用じゃなと作れないよ
酵母も公園で!!これもビックリだけど・・ベーグルちゃんも公園で酵母やってみたら違いが分るかも~
タコライスめちゃ美味しいそうだよ
そんな感じでお店も良いカンジなのねきっと(´∀`*)
クロワッサンかわいいねー!なぜ女子はこういう小さいもんに惹かれるんだろうねw私も
好き(ΦωΦ)フフフ…
そんな天然酵母初めて聞いた!いま会社だからじっくり読めないけど帰ったらお店のhp見るよーそして私も近くの公園で酵母起こしてるかもw
プリン好きとしてはパンプディングがすごい
おいしそうできになるよー。
こういういかにも乳!て感じのプリン好きー
ああああ 食べたい・・・
私も気になるお店はありつつ、結局同じところばかり行ってるし、
しかも地元・兵庫のお店にはあまり行ってないわ
クロワッサン、こんなミニサイズやのにキレイな形で、
どうやって成形してるんやろう
姫パンは色んな種類を一度に何度もパクついちゃいそうやわ~
ルヴァンもシンプルに生地の旨みを味わえそうやし、
パンプリンもめちゃ美味しそう
ベーグルちゃんの惚れ込んだパン屋さん、かなり気になるよ~
それにしてもクロワッサン、可愛すぎる~♪
ミニミニパン、思わずいろいろ買っちゃいそう。
パンプリンもいいなぁ。
素敵なパン屋さんを発見できてよかったね!
新規開拓すご~い♪
パン屋なんて最近ぜんぜん行ってないよ~
酵母を公園でそうやって採取してるんだね☆
ぜひベーグルちゃんも☆
ルヴァンは少し酸味があるのかな?酵母の酸味??きついのは苦手だけれど・・・
味わってみたいな~☆
クロワッサンの置物やめっちゃ小さい実にクロワッサンをくれたなんて優しいね
姫パンも可愛らしくてペロリだね~
空気中の酵母でパン??!
そんなことが出来ちゃうんだ
ルヴァン、シンプルに美味しそうで惹かれる☆
でも甘いもの好きにとってはパンプリンもすっご~く惹かれる
応援したくなっちゃうお店だね♪
まさしく会長ですなしかし凄いね。
私もやっとご近所にちょっといい感じのイートインできるパン屋が出来たんで
おNEWので今度行ってみるつもり。
地元の酵母で焼くパン素敵やね。パンプリンも美味そう
姫パンも気になるし、超ミニミニクロワッサンも素敵~。
酵母も気になる!!
素敵なお店が新規開拓できて、良かったね~