お～っし お～っし（意気込みだけは一人前。）
大好きな苺を食べるのを我慢して 頑張って（オマエは頑張ってない）育てた
いちご酵母ちゃんがいい子に育ってくれたので
これはベーグルを作らねば バチが当たる！！（え？）
夜な夜なベーグルを捏ねました（｀∀´；）ワッセワッセ
いちご酵母のストレート法でベーグルを捏ねました。
かわいいピンク色の生地になって嬉しい。
酵母に使用した苺（出がらし） も一緒に練りこんでやった。 え？いいよね？？
捏ねた後、しばらく手が苺の香りでした。（笑）
くるみも入れました。
何かフィリングを入れようと思ったのですが、
いちご酵母の風味を 贅沢にそのまま味わってみたくって
邪魔しない程度に（？）くるみを練りこんでみました。
常温で発酵を待ってみたけど
朝になっても あまり変化がなくって・・・ うーむ（´～｀；）本当に膨らむのか心配。。。
膨らまぬなら 膨らむまで待とう ホトトギス。
家康の精神で 冷蔵庫の中にしまって 会社へ。
わが子（ベーグル生地）が心配で心配で・・・
仕事中も上の空 コラー 仕事せよ！ ま、いつものことですがね。（＾＾；）
家に帰って、恐る恐る発酵具合をチェックしてみると
やっぱり まだ十分に膨らんでいない。
心配させやがって 拍子抜け。 （´～｀）チッ
これがまた 膨らまないでやがる イライライライラ
まーあかん。 らちがあかん。 家康派よりの信長派だねあたしゃ・・・
温かいところで むりやり発酵させて焼きあげました。
なんとか 膨らんでくれてよかった。
でも焦げたぁ（泣 成型も汚いなぁ・・・
あんなに綺麗なピンク色の生地だけど 焼いたら同じ。 茶色だよ。
朝焼いたものを 布に包み会社で食べてみた。
引きちぎろうと思ったら・・・ 一筋縄ではいかず ふんぬっ！！（｀´；））
かなり 力強いヒキと弾力！
聞こえはいいけど ショージキ固いんだ。（爆） 君、固いんだよねー そう言われたこともあります（え 何の話？）
でもクラムは わりとしっとり ねっちりしていて
何といっても いちごの香りも風味もバッチリ！効いていて そこがよかった。
食べるのにあごが疲れますが ハードベーグルとしては まぁ良しとしよう。
ウン。
自分に甘いね（＾＾；）
自家製酵母でベーグルが作れたことに満足し、それだけで終わっちゃってる感はあるけど
よかった。
めでたし めでたし。
・・・で終わるつもりでしたが
（‐＿‐）
なんとなく 心残り。
イマイチベーグルが心残り。
えーい ベーグルがビミョウなら
丸ぱんでも焼いてみるすかねーーー！ 何年ぶりだろ丸ぱんつくったよ
↑のベーグルを作った １、いや？２週ぅ？３・・・ブツブツ 結構弱った酵母で作ったので
ちゃんと膨らむかどうかすごく心配だった。 瓶に残っている酵母全部使った
んで、 どうね。
うーん。 やっぱりあまり膨らまなくって。（>＿<。）
ペチャ・・
ペ ペ ペ （゜д゜）ペチャパイぱん！ そや！お前はペチャパイぱんや！
ざんねーん。
食感はねっちねち 発酵不足食感 いたたたた・・・
だけど わくわく 楽しかったなぁ。
オレンジがたくさんあるので 次はオレンジ酵母かなぁ。
手作りって大好きなんだけどね、なかなか思うように行かないんですよね。
んねッ。
