松本市深志のそば処「ものぐさ」で蕎麦と山菜の天ぷら。山菜が美味しかった。

先週、松本市内に行ったので、「そば処　ものぐさ」に寄りました。ざる蕎麦と時季的にぎりぎり間に合った山菜の天ぷらをいただき、満足しました。郷土料理も豊富で、居酒屋的な使い方もできます。

外観

メニュー

まずお茶とお茶うけ。

漬物は野沢菜です。

山菜の天ぷら。タラの芽、コシアブラ、ハリギリ、山ウド、コゴミ、フキノトウ。塩をつけていただきました。衣が薄く、山菜の味わいが出ていました。

左に、タラの芽、コシアブラ。

コゴミ

ハリギリ。お店の方は、「ハリキリ」と言っていました。タラの芽と似ている感じですが、もう少し野趣が強い。美味しい山菜ですが、あまり知られていないと思います。

フキノトウ

山ウド

ざる蕎麦。細くてやや柔らかめでした。

薬味。生わさびが嬉しい。

汁は、やや薄めでカツオの風味が強く、香りが良かった。

そば湯。

【そば処　ものぐさ】

住所：長野県松本市深志3-5-23 中澤ビル　１Ｆ
電話：050-5596-6241
ホームページ：そば処 ものぐさ (teutisoba.jp)