上喜元 純米大吟醸

このお酒は、2年熟成酒をブレンドしているだけあって封開けからまろやかな味を楽しめる。しずく取りの山田45に比べると、吟醸香はほどよくクセもなく、とにかくバランスがいい。買ってすぐにうまい酒を飲みたい人にはオススメだ。山田錦/精米歩合50%。(蔵出し2005年3月)

上喜元 純米大吟醸 山田錦45 しずく取り

個性の強い酒は、ちょっとでも好みに合わないと「ハズレ」になってしまうが、この酒はしっかりとした個性がありながらその個性が我々の好みにピッタリ合っている。上喜元特有のしっかりとした吟醸香がフタを開けるとすぐに飛び込んでくるが、それは飲んでいる間も喉を通った後もずっと口の中に広がっている。この2～3年の間にもう何本買ったか覚えていないが、そのときそのときで多少の味のばらつきはあるものの、半年ぐらい熟成させるとほぼ完成した味になる。まだ出荷間もないときにはやや辛口かと思えるが、熟成後はまろやかですっきりしていながら、とにかく吟醸のうまさがこれでもかというぐらいに凝縮されている。(製造年月 2004年7月)