焼きナスの皮

先日アップした焼きナスの写真を見て、
娘のママ友達から、

「どうやったらあんな風にきれいに皮が取れるの」

と質問を受けました


答えは

「とにかく、皮と身が剥がれるまでしっかりと焼く」のがコツです


私は、魚を焼くグリルのところで、18分ほど焼いています