貝柱の炊き込みご飯

奄美あたりまでは、梅雨明けしたそうですね。でも、関西はまだもうすこしあるみたい。台所やお風呂場が、ジメっとしていやですね。肌も、すぐに汗でジットリ。早くからっとした青空がみたいものです。

蒸し暑いこの時期、」あっさりした炊き込みご飯はいかがでしょう。



３合のお米に、貝柱を中を７から１０個ほどを、手でちぎって入れて、お醤油を大さじ３（濃い目が好きなら４か、塩を少々）入れて炊くだけです。ダシは入れません。貝柱から良いおだしが出ますので、入れるならお酒を少しで十分です。上から三つ葉を短冊に切り、ふり入れます。



この日も、赤身のマグロやおぼろ豆腐、お味噌汁で。



暑さで食欲がない方は、梅干しや酢の物がいいですよ。
元気が一番です。



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