元気をくれる人 伊藤豊先生をお招きして

１月に行ったバリ島のウブドの森の側溝で、十数センチはあろうかという巨大なミミズをみた。そのミミズは、何千という小さなアリにたかられて、のた打ち回り、声なき断末魔の悲鳴を上げて苦しんでいた。

地球と人間。まさに、人とは、ままならない進化過程の厄介な生き物にちがいない。

地球上で、人間という生物が存続していくうえでの大きなターニングポイントを目の当たりにし、その歴史の生き証人として現代を生きていることに気づいているものが何人いるだろうか。9.11、リーマン・Ｓから以降、この3.11、ウサマ・ビンラディン氏暗殺まで。

地球からみれば、ホモサピエンスという種族は、たちの悪い寄生虫に他ならないだろう。害虫として駆除されることを神が決定するまでに、益虫として、学び、生まれ変わることは、はたして可能であろうか・・。

 

先日書かせていただいたように、お客様のご迷惑を顧みず金曜日にお休みをいただき、社員全員集合して一日講習会を、六甲保養所会議室にて。講師は、いま我が業界において１番予約のとれない売れっ子講師である伊藤豊氏に来ていただいた。無理やりねじ込んでいただき、平日に。ほんとうに感謝しないとね。

前日は静岡でセミナーで、うちのサロン講習。次の日は、新潟でセミナーだ。毎日、全国の美容師から無数にメールが届く。毎月、美容業界誌に連載を何本か。今年は、あと２冊の本を出されるようだ。数年前、不可能といわれた首の脊椎手術で生死をさまよい、復活されてからは、美容業界のために何かしたいと身を粉にして全国を飛び回っておられます。３歳ほど年下なんだけど、すごい方です。

 

 

阿蘇の山奥で、数年に一度、断食をされます。一昨年までの記録は連続１７日。去年の１２月に自己記録突破されて、２１日。水とカルシュームの錠剤（歯がやせて、かぶせが取れるため）だけで、２１日なんて。私なら２日が限界かな。すでにリバウンド気味ですが。知らないうちに溜まる疲労を感じると、解毒するためになさるそうです。それにしても、すごい精神力です。

最初に、福島に物資を運んだ際の、写真や動画をプロジェクターで見せていただく。ＴＶと違い生々しい迫力がある。この半年の各サロンの数字を計画表に入れて問題を解決していく。自ら、問題を発見し解決策を考える考え方を学ぶ。みんな真剣に取り組む。こんなに真剣な彼らをみるのは久しぶりだ。いつも居眠りするスタッフも、今日はちゃんと覚醒している。

最後に、半期の表彰式。各分野で功績を５位から１位まで発表。いつも、お客様に書いていただいているアンケートをもとに、順位を決めています。みんな歓声を上げながら拍手で、それをお祝いする。

あっという間の８時間ほど。伊藤先生、１１月もよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

■□■　ＡＮＴＥＮＮＥ　□■□

芦屋店　Au　Bricoleur　「オ・ブリコルール」

TEL　0797　35　1121

http://www.aubricoleur.jp
芦屋市大桝町2－12　クオリア三正１F

宝塚南口店 　Opera 「オペラ」

TEL　0797　71　7747

山本店　 Piony　「ピオニ」　　

0797　80　0030　(山本）

北神戸三田　　Jiro「ジロー」

079　559　0500　　　

ドライフルーツの不思議

果実を乾燥させたドライフルーツが大好きである。海外では、専門店があるそうだ。

 

 

 

干しブドウが一番ポピュラーだけれど。ドライカレーの具にして入れると、甘みがカレーの辛さを引き立ててくれる。

 

広い意味で、ナッツ類も含めて。

フレッシュフルーツとは違った、その凝縮されたフレーバー。噛めば噛むほどに滋味豊かな美味しさが口の中に広がりますよね。栄養が凝縮されているから。イタリア料理に使うドライトマトなんか、鉄分、ミネラルを含め倍増するらしい。

お酒の量販店などに、何種類かのパックにして売っていますよね。ストロベリー、パイン、干しブドウなど。先日も買ってきました。保存も利くし、すぐに食べれて効果絶大。

 

そしてナッツ類には、現代人に必要なパワーの源を多く含んだものが多いんです。松の実は、滋養強壮。クコの実は、老化防止や肝臓強化、イライラに効果大。パンプキンシード（かぼちゃの種）はむくみに。ブルーベリーは目の疲れに効くなど、広く知られるようになりました。

以下にその効用を

F&F ドライストロベリー(Dried Strawberries)
香り高く美味しいストロベリーを厳選しました。食べだしたら止まらない不思議なストロベリーです。ドライフルーツの中でも爽やかな香りが特徴的です。そのままでもとてもおいしくお召し上がり頂けますが、クッキーなどの焼き菓子作りにもオススメです。

F&F ドライアップル (Dried Apples)
よく熟れた果実を厳選し、食べやすいサイズにしました。心地よい歯ごたえがクセになります。ほのかな酸味には疲労回復効果のあるといわれるリンゴ酸、クエン酸が含まれます。「リンゴ一個で医者要らず」といわれるほど昔から重宝された果実です。

F&F ワイルドブルーベリー (Wild Blueberries)
質の高い優しい甘さのものを皮ごと乾燥させました。甘すぎないので、あとを引く美味しさです。北米に生息するツツジ科スノキ属の植物で、瞳にいいといわれるアントシアニンを通常のブルーベリーの１０倍も含むと言われます。また、味わい豊かで引き締まった小粒の実をしています。

F&F ドライマンゴー (Dried Mango)
南国の甘みたっぷりのマンゴーをスライスし、トロピカルな風味を閉じ込めたままドライフルーツにしました。南アジア原産のウルシ科の常緑高木で、仏教の歴史と関わり深いフルーツです。フレッシュのマンゴーが苦手な方にもご好評頂いております。マンゴーには天然のβカロチンが豊富といわれます。

F&F ドライキウイ (Dried Kiwi)
スライスした甘みたっぷりのキウイをそのまま凝縮したドライフルーツです。キウイは美肌効果が高いと注目されています。また花粉症などの現代病の改善に役立つといわれます。

F&F プルーン (Prunes)
おいしさはしっかり残した種抜きプルーン。大地の恵みと特殊な技術がこの美味しさを生みました。鉄分補給にとよく食べられますが、食物繊維など他のミネラルもたっぷり入っているため欧米ではミラクルフルーツと呼ばれるほどです。

F&F ドライパパイヤ (Dried Papaya)
細長くスライスし、砂糖につけました。黄・橙・赤色がキレイなグラディーションをつくります。ヨーロッパの探検家が16世紀に新大陸を発見したときに不思議な力のあるフルーツとして持ち帰ったそうです。胃の消化を助け、呼吸器の免疫力を高める効果があると言われます。

F&F ドライジンジャー (Dried Ginger)
厚めにスライスして砂糖漬けにしました。ピリッとした辛さと砂糖の組み合わせが絶妙なバランスです。甘いジンジャーは、外国ではおやつに食べたりクッキーに入れたりと用途も多彩。日本では古事記に登場するほど昔から親しみがありますが、ヨーロッパでも古代ギリシャ時代から使われている香辛料です。

F&F ドライパイナップル (Dried Pineapple)
親しみあるトロピカルフルーツを食べやすいサイズにスライス。爽やかな甘さと酸味が口の中に広がります。消化促進、疲労回復効果があると言われます。肉料理のソースに加えて頂くことにより、お肉を柔らかくし、ほのかな甘みと酸味が加わりおいしくお召し上がりいただけます。

F&F フランボワーズ=ラズベリー (Dried Raspberries)
神が好んで食べた不老不死の果実。甘酸っぱさがやめられない。ヨーロッパでは神が好んで食べた不老不死の果実と言い伝えられ、最近、脂肪の燃焼を促す成分が含まれると話題です。まさに、「美」をもたらす魔法の果実です。

海外では、当たり前に専門店があり。日本にもできてほしいと願うのです。乾燥ニンニクは、イタリア料理の時にむちゃ重宝しています。みなさんもぜひ。

 

 

 

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宝塚南口店 　Opera 「オペラ」

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