芦屋 焼肉 あづま

新しいサロンのお向かいには、道をはさんで２軒の焼肉屋さんがあります。

真向かいに『あづま』、左向かいに『三馬力』

このあいだの夜、打ち合わせの際に『あづま』に行かせていただきました。
これから末永く仲良くさせていただかないといけません。

国産黒毛和牛が自慢のお店で、焼肉のほかにも、サンゲタンやビビンバ、そして私の好きな冷麺などもあります。卵スープ、塩タン、ロース、ミノ、ホルモンと野菜。そして〆に盛岡冷麺をいただきました。



お肉が新鮮で、素晴らしいサシがはいっています。レモン汁で食べる塩タンは最高。ロースも溶けるようでした。

冷麺は、蕎麦粉のはいっていない半透明のコシが強いタイプ。あっさりなのに刻があるスープに、酢をたしていただくとお口の中もスッキリです。薬味にスイカがはいっていまして、辛さの中に甘みがきいてたいへん美味しかったです。



これからたまにスタッフをつれて、お邪魔することになりそうです。
よろしくお願いいたします。

近いうちに『三馬力』にもお邪魔しようと思います。町家の畳の部屋で、七輪を囲んでの焼肉。楽しみです。

■焼肉　あづま

住所
〒659-0065 兵庫県芦屋市公光町2-2
アクセス
ＪＲ東海道本線 芦屋駅 南口 徒歩6分
URL
http://r.gnavi.co.jp/c509100/?ak=ZEFGcGtwQr0%2BfW3Rk2tUFGDjOewRqfLrbKXcvs7uweg%3D


■芦屋　Au　Bricoleur　（オ・ブリコルール）

TEL　0797　35　1121

http://www.aubricoleur.jp

芦屋市大桝町2－12　クオリア三正１F


■　ANTENNE　SUR　VOGUE （アントゥンシュールヴォーグ）

TEL　0797　71　7747 (宝塚南口）
　　　0797　80　0030　(山本）
　　　079　559　0500　（北神戸 三田）

サロン名が決まりそうです

８月も終わりに近づき、芦屋のサロンも打ち合わせが続きます。

まず、名前とロゴを創らねば始まりません。

 

 

 

 

今回、２１年目を再スタートと位置づけ、新たな気持ちでブランド名も新しくさせていただき、「アントゥン　シュール　ヴォーグ」ではない名前でオープンを考えています。

いろいろ考えましたが、「ブリコルール」という名前に行きつきました。

またまた、言いにくい、こむずかしいネーミングだとお叱りを受けそうですが。

これは、私の尊敬する内田樹先生がブログの中によく書かれているフランス語の単語で、限られた条件や素材を使いまわし、新たなものを作り出すことという意味だそう。もとはレヴィ=ストロースが彼の著書『野生の思考』の冒頭で出てくる言葉だそうです。　http://www.antenne.co.jp/news_blog/news/index.htm

先生には、数年前まで神戸女学院にて聴講生としてたいへんお世話になりました。本も多数出版され、ご専門のフランス現代思想のほか、批評家として、あるいは武道家（合気道）としても目覚ましい活躍をなされておいでです。

先日、先生がお見えになった際に、その旨お話ししましたら「頭にａｕを付けたらブリコルールする人々という意味になるよ」と教えていただいたので

「au bricoleur」（オ・ブリコルール）とさせていただこうかと。

常々、お客様やスタッフにも「我々美容師は、限られた素材の中で最高の料理をお出しする料理人みたいなもの」と伝え続けてきていましたので、まさにピッタリの名前かな。

来ていただいた方に、その方に潜在的に存在する素材美を、より引き立たせるデザインと内面から湧き出る元気をプレゼントできるサロンにしていくつもりです。

ご期待くださいね。

 

 

■芦屋　Au　Bricoleur　（オ・ブリコルール）

TEL　0797　35　1121

http://www.aubricoleur.jp

芦屋市大桝町2－12　クオリア三正１F


■　ANTENNE　SUR　VOGUE （アントゥンシュールヴォーグ）

TEL　0797　71　7747 (宝塚南口）
　　　0797　80　0030　(山本）
　　　079　559　0500　（北神戸 三田）