お初、はも

久しぶりに、苦楽園の鮨「鮨千」にお邪魔しました。

会社説明会も終わり、ホッとしてご褒美に。

一貫ずつ、剣先イカ、赤身、つぶ貝、うなぎ、岩牡蠣、鯛・・。とまりません。
どれもおいしいけど、今年初の鱧をいただきました。



骨切りのサクサクという音が、目にも鮮やかです。梅肉と大葉が色も、味も引き立てます。



〆にワサビを思い切り利かしたかんぴょう巻きを。これは別腹だ。

来週は、芦屋でライブ。もうひとがんばり、がんばらにゃ。



■ 鮨千

TEL 0798-72-1715
住所 兵庫県西宮市石刎町18-13


□■□ＡＮＴＥＮＮＥ　ＳＵＲ　ＶＯＧＵＥ

芦屋店　Au　Bricoleur　（オ・ブリコルール）

TEL　0797　35　1121

http://www.aubricoleur.jp
芦屋市大桝町2－12　クオリア三正１F

宝塚南口店

TEL　0797　71　7747

山本店　　　

0797　80　0030　(山本）
　　　
三田店

079　559　0500　（北神戸 三田）

会社説明会 ２００９

この時期になると、来期の新人発掘のためにイベントを考えないといけない。
サロン経営は、職業訓練校みたいなものです。少なくとも私の場合は。

毎日が、人育ての連続。
でも、この景気の状況で来年何人採用できるであろう？



拡大路線で、毎年たくさんの新人を入れていた頃が懐かしい。

来年が読めない。

縁もあるし、何人採用できるかは面接にやってくる学生さんたちの器によるのかな。是が非でも採りたい、育てたいと思える新人がたくさん来ていただきたい。



そんな思いで、火曜日に会社説明会を開催。スタッフが企画し、司会や運営を含め頑張ってくれました。現スタッフからの作文は、毎年、涙をそそられるんです。
スタッフによる浴衣のメイクとアップのデモンストレーション。

ありがとう。

終了後、１０人からすぐに面接希望がありました。ありがたい。
今週末から個別面接予定。良いご縁がありますように。




□■□ＡＮＴＥＮＮＥ　ＳＵＲ　ＶＯＧＵＥ

芦屋店　Au　Bricoleur　（オ・ブリコルール）

TEL　0797　35　1121

http://www.aubricoleur.jp
芦屋市大桝町2－12　クオリア三正１F

宝塚南口店

TEL　0797　71　7747

山本店　　　

0797　80　0030　(山本）
　　　
三田店

079　559　0500　（北神戸 三田）