パンセミナー 16

1、カイザーゼンメル オーストリアの王冠の形をしたパン。私は今日までドイツパンと思い込んでいました。けしの実をたくさん着けたのでプチプチのかみごたえが何とも言えません。これは伝統の切れ込みで、他のはないらしい。
2、クレセントロール
三日月形のオーストリアのパン。かみごたえがあって美味しいです。
この2種類は食事パンになります。
3、蒸しパン しっとりして食べやすいです。家でお店のような蒸しパンが作れるのはちょっと鼻が高いですね。