おはようございます。天気予報どうり雨。これから大荒れに向かって行くらしいので、今日は大人しくしていようと思います。
起きて一番にHBを回して、今、共立食品のブリオッシュを作っています。
捏ねている間は香料の香りが強いから焼き上がるとどんな感じになるのかなー。ミックス粉は便利だけど、今の香りとかちょっとしたこと、何が入っているのか、少量の添加物ほど気になりますね。自分で作ると、イースト、粉、砂糖、塩、バター、卵だけなのに。◎◎料、●●剤、△△パウダーみたいなものに疑問を感じます。
だから、手作りって大切なんですね。
