野菜が気になる。

野菜だけの簡単ごはん レタスクラブムック 60161‐19 (レタスクラブMOOK) 価格：￥ 1,300（税込） 発売日：2010-01-22

これは同僚が貸してくれた本です。

えっ、野菜だけ？それも味付けは、塩だけ？しょうゆだけ？みそだけ？とちょっと驚きましたが、その通りのシンプルなレシピ本です。

メインの料理(餃子とかハンバーグとか)や主食(カレーライスや麺等)もありますが、全体的にサブのおかずのイメージですね。同僚がすすめてくれたレシピも“春菊のみそびたし”だったし。

(彼女は「春菊のくせが気にならなくなる」と言っていたのですが、私はもともと、春菊のくせが気にならない…)

なぜ突然貸してくれたのかな、とも思いましたけれど。たしかに、最近野菜料理がすごく気になっている私なのですが。(そう以前話したのかな？)

好ききらいがほとんどない私ですが、とくに野菜は大好き。それにヘルシー、ローカロリーってイメージもあります。

それに、そうは言っても足りてないんでしょうね、時々身体が要求しますし。手軽で野菜がいっぱい食べられるメニューが知りたくて、けっこう本も持ってます。

と、いうか、持ちすぎですけど。レシピ本は(野菜だけではないですが)100冊はあるし、雑誌やムックを加えれば、2～300冊くらいありそう！

図書館で本を借りてコピーしてファイルもしてるし、ネットで検索してプリントアウトしたりもするし、「もう充分以上だよ！ぜったい毎日違うメニューを作っても作りきらないほどあるよ！」と自分に説教したくなります

それでも買っちゃう私のレシピ本のなかで、もっともストイックな野菜の本と言ったらコレ。

VEGE BOOK Eat Your Vegetables! 価格：￥ 1,890（税込） 発売日：2006-09-27

間違って買ってしまったヴィーガン(純菜食主義)フードの本ですね。

なにしろ、卵やチーズはもちろん、出汁だってNGなのです。かつおだしもいりこだしもダメ！出汁は昆布か、干しシイタケなどで取らねばなりません。

オールベジタブルでフルコースをつくってみたい気持ちはありますが、これはストイックすぎる！私には無理……

レシピも、グリル野菜やトーフステーキと野菜のサンドイッチ、アジアンスイート春巻きなどは美味しそうだし作ってみたいと思ったけど、基本ハードルの高いものばかりでした。

とはいえ、野菜中心でいきたい！という気持ちもあります。メタボだし、ときにはストイックになった方がいいかな、と思う今日この頃です