今日のニセコは、穏やかな晴天です。
気温もそう下がらず、日中は、日差しが心地よい暖かな日和になりそうです。
先日収穫した大根を最後に、拙宅の菜園には、緑がすっかりなくなりました。宿根の子ネギも、葉が枯れだして、納豆の薬味にもつかえなくなりました。
そこで登場したのが、写真のような天然のクレソンです。
今朝、散歩に出た家内が、近くの沢から摘んで来たのですが、青々として、いかにも美味しそうです。
しかし、実際には、とても個性が強く、香り、味ともに強烈なので、油をたくさん敷いた炒め物にしないと食べられません。いつだったか、得意の「チン料理」で和え物のようなものを作ったのですが、これは、苦くてとても食べられませんでした。
この天然クレソン。冬の間も、元気に育っているのですが、雪が多くなると、生えている沢筋に下りられなくなるので、雪が来てしまうと、来春までお預けとなります。
