消費悪化の様相

新年を迎えてジネンジョの需要はどうなるのだろうと、
湯の華産直市場での売れ行きを観察していました。
昨年は実質2月からの新規出荷でしたが年が明けてからの比較なので違いはないと思う。

ほぼ1ヶ月が過ぎて余りにも大きな落差を発見です。
売上が1/4に激減しています。

この間の変化といえば価格的には消費税ぐらいで、
一般消費者にとって5％から8％への消費増税は負担感いっぱいということ。

更にアベノミクスで景気は上向いていると政府は言うが現実の景気感は全く逆で、
故に自然薯は食事の必須食品でないので購入意欲が無くなったということか。

私から言わせれば景気は後退し、庶民の暮らしが悪化しているとしか考えられません。

とは言え時々は追加や商品の入れ替えをしなければならず、
カット自然薯を天日乾燥し真空パックしました。





このままだと2月からは本体価格の値下げを検討せざるを得ないが、
はたしてそれで消費復帰してくれるか疑問です。

一部の層だけが儲かる格差社会をつくる政治のありようを変えないとどうにもならないのでは。

老人談義

風もなくポカポカ陽気のだったので、
後少し残っているジネンジョを掘っていたら、
時々一杯やっている近所の飲み仲間が通りかかりに「どう？」と声がかかる。
今すぐ終えなければいけない作業でもないのでＯＫ、
この時午前11時です。

もう一人に電話したら交渉成立。
彼は2時間ばかり用事があるので残りの二人で買い出しをすることに。

いつもの焼き肉専門店で900ｇの肉と、
隣のスーパーで焼きそばや野菜他を購入する。
焼肉屋さんでキャベツを無償ゲットしてスーパーで価格を見たら250円もした。
ラッキー！！



政治から町内の話まで話題はつきない。
夕方にもう一人も加わって、
昼食時間帯から夕食時間帯まで老人談義はつづく。
世間的には「老人」なのだがアーダ、コーダと気持ちは「若者」の気分です。

各家から「いつまだやってるの」との電話が相次ぎ、やっとお開きに。
6時間に及ぶ会費2000円の「大宴会」はこうして過ぎていきました。

今年初の名古屋

いつもの食事会仲間との新年会です。
今年に入って初めての名古屋でした。



後ろ姿のナナちゃん人形もいいが、ちょっと寒そう。



路上ライブに人だかり、寒さなんか関係ないのかな。



寒い夜はちゃんこ鍋で暖まります。



鍋が出るまでいろんなのを頼んじゃおう。













やっとちゃんこ鍋の具と汁が並びました。
これで2人前だそうです。





調理は学生のバイトという若い彼女がやってくれました。







〆はまずうどんです。



次にご飯を入れておじやに。





汗が出るほど暖まりました。



天井を見上げると力士の手形が。



目を凝らすと大鵬の手形も、この日彼の優勝記録は白鵬に破られました。
力士はちゃんこ鍋を食べて大きくなったのですね。

風邪は回復基調にあります。

黒ニンニク

これまたブロガーの皆さんの話題になっていた黒ニンニクについて。
私も数年前から自作の黒ニンニクを愛用しています。

今年の残りはこれだけですが、
主に夏から秋に消費しており最近は食べるのを忘れていました。



製法は皆さんと一緒でないでしょうか。
いたってシンプルな製法で専用の電気釜に入れて保温すること2週間で熟成完了です。

当初農業雑誌の記事を参考にして、
臭い消しとまろやかさを出すため米こうじを擦りこんでいましたが、
近所の人の助言で何も入れないシンプル製法としました。

久しぶりに一粒食べてみたら前より甘くまろやかな味がしました。
味噌漬けやしょうゆ漬けもやっています。
今年もニンニクパワーで乗り切りましょう。

春の知らせ

1月の中旬を過ぎると出てくるのがフキノトウです。
ブロガーの皆さんが見つけたよとの記事を見て山中の畑に向かう。

ここはクリ畑です。
落葉をかき分けても中々見つからず、
まだ早いかとあきらめかけた時に見つけました。



出来たての小粒なフキノウトウですが、春は着実に近づいています。



20粒ぐらいを見つけれました。



いたるところにイノシシが掘り返した穴があります。
彼らも越冬するのに必死なのでは。



夕食で揚げてもらいました。
口の中にほろ苦く広がる味はお酒の肴にぴったりです。