３月３日のお雛様祭り
ウチは男の子だから、そんなに興味ないかなぁってスルーしてたんです（笑）
あ、保育所ではお雛様メニューが給食に出て、それなりにお祭り気分は味わってるんですヨ
それが、昨晩。
「ねぇねぇ、あのさぁ・・・
」と考え込み・・・
「いや、やっぱ食べられんよね・・・」ともったいぶって
何かと思いきや、桜でんぶが気になってたらしく。
「ピンクのふわふわってどんな味っちゃろ～
」って。材料
白身魚（タラ）・・・３切れほど
甜菜グラニュー糖・・・大さじ１杯半
塩・・・ふたつまみほど
味醂・・・あれば小匙１杯
紅麹・・・少々
作り方
昨日聞いて、今朝思い立ったもんで、超スピード料理でいきます
まずはお魚さんを茹でる
これは身がほぐれるようにしっかりと火を通す
タラの臭みが気になる場合は、ここで一度水洗いしてください。
で、小骨・皮を取り除き、ミキサーへＧＯ
色づけは紅麹ですが、簡単に食紅でもＯＫです。
ミキサーにかけたタラと、調味料・着色料を鍋に入れて水分を飛ばす
油は不要です。
弱火でとにかく混ぜます。
５分ほどで・・・
綺麗なピンクが出てきましたネ
ここからが焦げやすいんですが、焦げたところはこさがないように、一枚上をなでるような感じでさらに混ぜていきます
どうでしょう
かなり水分抜けてきました
食べると甘いです
ご飯は酢飯の３段重ね
ナチュラルの白・抹茶の緑・かぼちゃの黄色です
やったぁ
朝５時からサニーに行ってタラ買ってきたんだから（笑）
たっぷり食べなさ～～～～い
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